Salmix comemora 75 anos: os segredos do popular salmis de Sievershütten

Salmix comemora 75 anos: os segredos do popular salmis de Sievershütten

em Sievershütten, onde a pequena mastigação de Salmia Black foi fabricada desde 1949, a empresa Salmix comemora seu 75º aniversário! Essas deliciosas iguarias de alcaçuz, que não devem estar ausentes em nenhuma farmácia, se estabeleceram como um verdadeiro ativo cultural da Alemanha do Norte. O gerente de produtos Jonas Mollinga (27) os descreve como "honesto, alemão do norte, saboroso, gentil" e enfatiza que a produção está ocorrendo em Sievershütten desde 1990. Salmix faz parte do Hamburg Pharma Peter desde 2006 e contribui para o volume de volta total com 15 %. "Está indo bem conosco, estamos muito satisfeitos", diz Mollinga.

Salmix: a receita estritamente mantida

O segredo do salmis é preservado, bem como a receita da Coca-Cola! A mistura de óleos especiais, Salmia e alcaçuz é assada a 80 graus e processada de acordo com a receita original. Seis funcionários trabalham em um edifício discreto na Holstenstrasse, sob a direção de Ronny Schuldt, para produzir até 1,5 toneladas desse doce popular todos os dias. O processo de produção compreende oito etapas, começando com a compilação das matérias -primas até o controle cuidadoso da qualidade.

Os principais mercados de vendas para os salmis ainda são as farmácias, das quais ainda existem cerca de 17.000 na Alemanha. Mas os números diminuem e Mollinga estima que cerca de 600 farmácias fecharão até o final do ano. Para combater isso, a Salmix desenvolveu novos canais de vendas, incluindo um projeto piloto com o supermercado Rewe e um crescente negócio on -line. O negócio de exportação, especialmente em países escandinavos, também está crescendo. "Nossos bens são muito apreciados lá", diz Mollinga. Para aumentar a demanda na Alemanha, a Salmix planeja novos produtos que devem atender aos diferentes gostos no norte e sul da Alemanha.

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Ort	Sievershütten, Deutschland