Salmiks svin 75 gadus: populārā Salmis no Sievershütten noslēpumiem

Salmiks svin 75 gadus: populārā Salmis no Sievershütten noslēpumiem

Sievershütten, kur mazā, melnā Salmia košļāšana ir ražota kopš 1949. gada, Salmix Company svin savu 75 gadu jubileju! Šīs gardās lakricas delikateses, kuras nevajadzētu pietrūkt nevienā aptiekā, ir kļuvušas par īstu Ziemeļvācijas kultūras īpašumu. Produktu menedžeris Jonas Mollinga (27) tos raksturo kā "godīgu, ziemeļu vācu, garšīgu, pievilcīgu" un uzsver, ka ražošana ir notikusi Sievershütten kopš 1990. gada. Salmix ir bijusi daļa no Hamburgas farmacionālās Pētera kopš 2006. gada un veicina kopējo apgrozījumu ar 15 procentiem. "Ar mums tas iet labi, mēs esam ļoti apmierināti," saka Mollinga.

salmiks: stingri saglabātais recepte

Salmas noslēpums ir saglabāts, kā arī Coca-Cola recepte! Īpašo eļļu, salmijas un lakrica maisījums tiek cepts 80 grādos un apstrādāts pēc oriģinālās receptes. Seši darbinieki strādā neuzkrītošā ēkā Holstenstrasse Ronija Šuldta vadībā, lai katru dienu ražotu līdz 1,5 tonnām no šīm populārajām konfektēm. Ražošanas procesā ietilpst astoņi soļi, sākot ar izejvielu apkopošanu līdz rūpīgai kvalitātes kontrolei.

Salmis galvenie pārdošanas tirgi joprojām ir aptiekas, no kurām Vācijā joprojām ir aptuveni 17 000. Bet skaits samazinās un Mollinga lēš, ka līdz gada beigām tuvojas aptuveni 600 aptieku. Lai to neitralizētu, Salmix ir izstrādājis jaunus pārdošanas kanālus, ieskaitot izmēģinājuma projektu ar lielveikalu Rewe un pieaugošu tiešsaistes biznesu. Uzplaukums ir arī eksporta bizness, īpaši Skandināvijas valstīs. "Mūsu preces tur ir ļoti novērtētas," saka Mollinga. Lai palielinātu pieprasījumu Vācijā, Salmix plāno jaunus produktus, kuriem, domājams, jāatbilst dažādām gaumēm Vācijas ziemeļu un dienvidu daļā.