Salmix švenčia 75 metus: populiariojo Salmiso paslaptys iš Sievershütten

Salmix švenčia 75 metus: populiariojo Salmiso paslaptys iš Sievershütten

Sievershütten, kur nuo 1949 m. Buvo pagaminta maža, juoda Salmia kramtymas, „Salmix Company“ švenčia savo 75-ąsias metines! Šie skanūs saldymedžio skanėstai, kurių neturėtų trūkti jokios vaistinės, įsitvirtino kaip tikras Šiaurės Vokietijos kultūros turtas. Produktų vadybininkas Jonas Mollinga (27) apibūdina juos kaip „sąžiningą, šiaurės vokiečių, skanų, malonų“ ir pabrėžia, kad gamyba vyko Sievershütten nuo 1990 m. „Su mumis gerai sekasi, mes esame labai patenkinti“, - sako Mollinga.

Salmix: griežtai saugomas receptas

Išsaugota Salmis paslaptis, taip pat „Coca-Cola“ receptas! Specialių aliejų, salmijos ir saldymedžio mišinys kepamas 80 laipsnių kampu ir perdirbamas pagal pradinį receptą. Šeši darbuotojai dirba nepastebimame pastate Holstenstrasse, vadovaujant Ronny Schuldt, kiekvieną dieną pagaminti iki 1,5 tonų šio populiarių saldainių. Gamybos procesą sudaro aštuoni veiksmai, pradedant nuo žaliavų sudarymo iki kruopštaus kokybės kontrolės.

Pagrindinės salmos pardavimo rinkos vis dar yra vaistinės, kurių Vokietijoje vis dar yra apie 17 000. Tačiau skaičius sumažėja ir Mollinga apskaičiavo, kad maždaug 600 vaistinių bus uždaryta iki metų pabaigos. Siekdamas neutralizuoti, „Salmix“ sukūrė naujus pardavimo kanalus, įskaitant bandomąjį projektą su „ReWE“ prekybos centru ir augančiu internetiniu verslu. Eksporto verslas, ypač Skandinavijos šalyse, taip pat klesti. „Mūsų prekės yra labai vertinamos“, - sako Mollinga. Norėdami padidinti paklausą Vokietijoje, „Salmix“ planuoja naujus produktus, kurie turėtų atitikti skirtingus skonius šiaurinėje ir pietinėje Vokietijoje.