Salmix juhlii 75 vuotta: Sievershütenin suositun Salmisin salaisuudet

Salmix juhlii 75 vuotta: Sievershütenin suositun Salmisin salaisuudet

Sievershüttenissä, missä pieni, musta salmia pureskelu on valmistettu vuodesta 1949, Salmix-yritys juhlii 75-vuotisjuhliaan! Nämä herkulliset lakritsit herkut, joita ei pidä puuttua mistään apteekista, ovat vakiinnuttaneet itsensä todelliseksi Pohjois -Saksan kulttuuriomaisuudeksi. Tuotepäällikkö Jonas Mollinga (27) kuvaa niitä "rehellisiksi, pohjoismaksiksi, maukkaan, persoonallisiksi" ja korostaa, että tuotanto on tapahtunut Sievershüttenissä vuodesta 1990. Salmix on ollut osa Hampurin Pharma Peter -tapahtumaa vuodesta 2006 ja myötävaikuttaa kokonaisvaihtoon 15 prosentilla. "Se menee hyvin kanssamme, olemme erittäin tyytyväisiä", Mollinga sanoo.

salmix: tiukasti pidettävä resepti

Salmisin salaisuus säilyy samoin kuin Coca-Colan resepti! Erityisten öljyjen, salmia ja lakritsi seos leivotaan 80 asteessa ja käsitellään alkuperäisen reseptin mukaan. Kuusi työntekijää työskentelee Holstenstrasse -sivustolla huomaamatta Ronny Schuldtin johdolla tuottaakseen jopa 1,5 tonnia tätä suosittua karkkia päivittäin. Tuotantoprosessi käsittää kahdeksan vaihetta, alkaen raaka -aineiden kokoamisesta huolelliseen laadunvalvontaan.

Salmisin tärkeimmät myyntimarkkinat ovat edelleen apteekit, joita Saksassa on edelleen noin 17 000. Mutta luvut vähenevät ja Mollinga arvioi, että noin 600 apteekkia päättyy vuoden loppuun mennessä. Tämän torjumiseksi Salmix on kehittänyt uusia myyntikanavia, mukaan lukien pilottihanke Rewe -supermarketin ja kasvavan online -liiketoiminnan kanssa. Vientiliiketoiminta, etenkin Skandinavian maissa, kukoistaa. "Tavallamme arvostetaan siellä erittäin paljon", Mollinga sanoo. Kysynnän lisäämiseksi Saksassa Salmix suunnittelee uusia tuotteita, joiden on tarkoitus täyttää erilaiset maut Pohjois -ja Etelä -Saksassa.