Salmix celebra 75 años: los secretos del popular Salmis de Sievershütten

Salmix celebra 75 años: los secretos del popular Salmis de Sievershütten

En Sievershütten, donde se ha fabricado la pequeña masticación de salmia negra desde 1949, ¡Salmix Company celebra su 75 aniversario! Estas deliciosas delicias de regaliz, que no deberían faltar en ninguna farmacia, se han establecido como un verdadero activo cultural del norte de Alemania. El gerente de producto Jonas Mollinga (27) los describe como "honesto, alemán del norte, sabroso, agradable" y enfatiza que la producción se ha llevado a cabo en Sievershütten desde 1990. Salmix ha sido parte del Pedro Pharma de Hamburgo desde 2006 y contribuye a la participación total con 15 por ciento. "Va bien con nosotros, estamos muy satisfechos", dice Mollinga.

Salmix: la receta estrictamente guardada

¡El secreto del Salmis se conserva, así como la receta de Coca-Cola! La mezcla de aceites especiales, salmia y regaliz se hornea a 80 grados y se procesa de acuerdo con la receta original. Seis empleados trabajan en un edificio discreto en Holstenstrasse bajo la dirección de Ronny Schuldt para producir hasta 1,5 toneladas de estos dulces populares todos los días. El proceso de producción comprende ocho pasos, comenzando con la compilación de las materias primas hasta un control cuidadoso de calidad.

Los principales mercados de ventas para los Salmis siguen siendo las farmacias, de las cuales todavía hay alrededor de 17,000 en Alemania. Pero los números disminuyen y Mollinga estima que alrededor de 600 farmacias cerrará para fin de año. Para contrarrestar esto, Salmix ha desarrollado nuevos canales de ventas, incluido un proyecto piloto con el supermercado Rewe y un negocio en línea creciente. El negocio de exportación, especialmente en los países escandinavos, también está en auge. "Nuestros bienes son muy apreciados allí", dice Mollinga. Para aumentar la demanda en Alemania, Salmix planea nuevos productos que se supone que deben cumplir con los diferentes gustos en el norte y sur de Alemania.