Το Salmix γιορτάζει 75 χρόνια: Τα μυστικά του δημοφιλούς Salmis από το Sievershütten

Το Salmix γιορτάζει 75 χρόνια: Τα μυστικά του δημοφιλούς Salmis από το Sievershütten

στο Sievershütten, όπου κατασκευάστηκε το μικρό, μαύρο μάσημα Salmia από το 1949, η εταιρεία Salmix γιορτάζει την 75η επέτειό της! Αυτές οι νόστιμες λιχουδιές, οι οποίες δεν πρέπει να λείπουν σε κανένα φαρμακείο, έχουν καθιερωθεί ως αληθινό πολιτιστικό περιουσιακό στοιχείο της Βόρειας Γερμανίας. Ο διευθυντής προϊόντων Jonas Mollinga (27) τους περιγράφει ως "ειλικρινής, βόρεια γερμανικά, νόστιμα, ευπαρουσίασα" και υπογραμμίζει ότι η παραγωγή πραγματοποιείται στο Sievershütten από το 1990. "Είναι καλά μαζί μας, είμαστε πολύ ικανοποιημένοι", λέει ο Mollinga.

salmix: η αυστηρά διατηρημένη συνταγή

Το μυστικό του salmis διατηρείται καθώς και η συνταγή από την Coca-Cola! Το μείγμα ειδικών ελαίων, της Salmia και της γλυκόριζας ψήνεται σε 80 μοίρες και επεξεργάζεται σύμφωνα με την αρχική συνταγή. Έξι εργαζόμενοι εργάζονται σε ένα δυσδιάκριτο κτίριο στο Holstenstrasse υπό την καθοδήγηση του Ronny Schuldt να παράγει μέχρι 1,5 τόνους αυτής της δημοφιλούς καραμέλας κάθε μέρα. Η παραγωγική διαδικασία περιλαμβάνει οκτώ βήματα, ξεκινώντας από τη συλλογή των πρώτων υλών μέχρι τον προσεκτικό έλεγχο της ποιότητας.

Οι κύριες αγορές πωλήσεων για το salmis εξακολουθούν να είναι τα φαρμακεία, των οποίων εξακολουθούν να υπάρχουν περίπου 17.000 στη Γερμανία. Αλλά οι αριθμοί μειώνονται και ο Mollinga εκτιμά ότι περίπου 600 φαρμακεία θα κλείσουν μέχρι το τέλος του έτους. Για να αντισταθμιστεί αυτό, η Salmix έχει αναπτύξει νέα κανάλια πωλήσεων, συμπεριλαμβανομένου ενός πιλοτικού έργου με το Supermarket Rewe και μια αυξανόμενη online επιχείρηση. Η εξαγωγική επιχείρηση, ειδικά στις σκανδιναβικές χώρες, είναι επίσης ακμάζουσα. "Τα αγαθά μας εκτιμώνται πολύ εκεί", λέει ο Mollinga. Για να αυξήσει τη ζήτηση στη Γερμανία, η Salmix σχεδιάζει νέα προϊόντα που υποτίθεται ότι πληρούν τις διαφορετικές προτιμήσεις στη βόρεια και τη νότια Γερμανία.