Salmix fejrer 75 år: Secrets of the Popular Salmis fra Sievershütten

Salmix fejrer 75 år: Secrets of the Popular Salmis fra Sievershütten

i Sievershütten, hvor den lille, sorte Salmia-tygning er fremstillet siden 1949, fejrer Salmix-selskabet sit 75-års jubilæum! Disse lækre lakrids -delikatesser, som ikke bør mangle på noget apotek, har etableret sig som et ægte nordtysk kulturelt aktiv. Produktchef Jonas Mollinga (27) beskriver dem som "ærlige, nordtysk, velsmagende, nacn" og understreger, at produktionen har fundet sted i Sievershütten siden 1990. Salmix har været en del af Hamburg Pharma Peter siden 2006 og bidrager til den samlede omsætning med 15 procent. "Det går godt med os, vi er meget tilfredse," siger Mollinga.

SalMix: The Strictly KePt Recipe

Hemmeligheden bag Salmis er bevaret såvel som opskriften fra Coca-Cola! Blandingen af specielle olier, Salmia og lakrids bages ved 80 grader og behandles i henhold til den originale opskrift. Seks ansatte arbejder i en iøjnefaldende bygning på Holstenstrasse under ledelse af Ronny Schuldt for at producere op til 1,5 ton af dette populære slik hver dag. Produktionsprocessen omfatter otte trin, startende med samlingen af råmaterialerne op til omhyggelig kvalitetskontrol.

De vigtigste salgsmarkeder for Salmis er stadig apotekerne, hvoraf der stadig er omkring 17.000 i Tyskland. Men antallet falder, og Mollinga estimerer, at omkring 600 apoteker lukker ved udgangen af året. For at modvirke dette har Salmix udviklet nye salgskanaler, herunder et pilotprojekt med Rewe Supermarket og en voksende online -forretning. Eksportvirksomheden, især i skandinaviske lande, blomstrer også. "Vores varer er meget værdsat der," siger Mollinga. For at øge efterspørgslen i Tyskland planlægger Salmix nye produkter, der formodes at imødekomme de forskellige smag i det nordlige og det sydlige Tyskland.