Șoc pentru piața de Crăciun: femeile din țară nu mai au voie să vândă prăjituri!

Șoc pentru piața de Crăciun: femeile din țară nu mai au voie să vândă prăjituri!

Bordesholm, Schleswig-Holstein, Deutschland - În Bordesholm, Schleswig-Holstein, o reglementare a UE provoacă emoție și dezamăgire în rândul femeilor din țară. Acestea trebuie acum să se supună reglementărilor stricte ale Regulamentului Nr. 852/2004 al UE, pe care le clasifică drept „companie alimentară”. Acest lucru înseamnă că nu aveți voie să vindeți prăjituri de casă sau prăjituri pe standurile populare de pe piața de Crăciun, ceea ce înseamnă o pierdere amară pentru femeile și vizitatorii din țara locală. Claudia Jargstorf, președintele Asociației Femeilor Bordesholm Land, a declarat „Kieler Nachrichten” că veniturile din vânzarea tortului a fost folosită în scopuri caritabile - anul trecut au fost în jur de 10.500 de euro.

ediții stricte fără excepții

Autoritățile justifică necesitatea acestui regulament cu reglementări de igienă, care adesea nu sunt îndeplinite pentru bucătăriile private. Deși au existat în mare parte doar instrucțiuni de avertizare în alte comunități pentru evenimente similare, districtul Rendsburg-Eckernförde s-a întâlnit cu neînțelegeri atunci când femeile din țară au întrebat despre o excepție. "Nu există un astfel de număr de vizitatori din cauza numărului mare de vizitatori", a declarat organizatorul pieței de Crăciun, Ulrich Schuster, despre răspunsul dezamăgitor al autorităților. Această decizie agită o tradiție care are o importanță centrală pentru piața din Bordesholm.

Efectele pot fi resimțite și în alte regiuni. În North Friesland, femeile din țară se plâng că din ce în ce mai multe produse coapte nu mai provin din propriile lor bucătării. Magret Albrecht, președintele femeilor din țara din North Friesland, explică că reglementările stricte duc la produse auto -aruncate trebuie înlocuite de produsele brutării. Acest lucru nu numai că pune la îndoială tradiția coacerii, ci și pune în pericol identitatea culturală asociată cu prăjiturile tradiționale. „Dacă coaceți prăjituri singuri, nu faceți o prăjitură cu cremă, ci alegeți ceva copt”, sfătuiește Albrecht.

Considerațiile legate de vânzarea de prăjituri determină, de asemenea, discuțiile despre standardele moderne de igienă. Într -un sondaj, este întrebat dacă oamenii acceptă persoane care se bazează pe sine din bucătăriile femeilor din țară sau dacă trebuie să se aștepte cerințele stricte de igienă. Această dezbatere arată cât de importantă este tradiția coacerii în ciuda reglementărilor stricte - și că nu poate fi păstrată pentru toate evenimentele, deoarece exemplele de la Bordesholm și North Friesland sunt clar. Citiți mai multe despre acest lucru în articolele din krone și shz .