Sjokk for julemarked: Landskvinner har ikke lenger lov til å selge kaker!

Sjokk for julemarked: Landskvinner har ikke lenger lov til å selge kaker!

Bordesholm, Schleswig-Holstein, Deutschland - I Bordesholm, Schleswig-Holstein, forårsaker en EU-regulering spenning og skuffelse blant landet kvinner. Disse må nå underkaste seg de strenge forskriftene i EUs forskrift nr. 852/2004, som de klassifiserer som et "matfirma". Dette betyr at du ikke har lov til å selge hjemmelagde kaker eller kaker på de populære julemarkedsbodene, noe som betyr et bittert tap for de lokale landet kvinner og besøkende. Claudia Jargstorf, styreleder for Bordesholm Land Women's Association, fortalte "Kieler Nachrichten" at inntekten fra kakesalg ble brukt til veldedige formål - i fjor var det rundt 10 500 euro.

Strenge utgaver uten unntak

Myndighetene rettferdiggjør behovet for denne forskriften med hygieneforskrifter, som ofte ikke blir oppfylt for private kjøkken. Selv om det stort sett bare var advarselsinstruksjoner i andre samfunn for lignende hendelser, møtte Rendsburg-Pecernförde-distriktet med uforståelse da landet kvinner spurte om et unntak. "Det er ikke noe slikt antall besøkende på grunn av det høye antall besøkende," sa arrangøren av julemarkedet, Ulrich Schuster, om myndighetens skuffende svar. Denne beslutningen ryster en tradisjon som er av sentral betydning for markedet i Bordesholm.

Effektene kan også merkes i andre regioner. I Nord -Friesland klager landet kvinner over at flere og flere av bakevarene deres ikke lenger kommer fra sine egne kjøkken. Magret Albrecht, styreleder for Country Women in North Friesland, forklarer at de strenge forskriftene fører til selvknakkede produkter, må erstattes av produktene fra bakerier. Dette stiller ikke bare spørsmål ved tradisjonen med å bake, men setter også den kulturelle identiteten som er knyttet til de tradisjonelle kakene. "Hvis du baker kaker selv, ikke lag en kremkake, men velg noe bakt," råder Albrecht.

Betraktningene knyttet til salg av kaker driver også diskusjonen om moderne hygiene -standarder. I en undersøkelse blir det spurt om folk aksepterer selvknyttede mennesker fra kjøkkenene til landet kvinner eller om de strenge hygienekravene må forventes. Denne debatten viser hvor viktig tradisjonen for baking er til tross for strenge regler - og at den kanskje ikke blir bevart for alle hendelser, ettersom eksemplene fra Bordesholm og North Friesland gjør klart. Les mer om dette i artiklene til krone og shz .