Schok voor de kerstmarkt: landelijke vrouwen mogen niet langer cakes verkopen!

Schok voor de kerstmarkt: landelijke vrouwen mogen niet langer cakes verkopen!

Bordesholm, Schleswig-Holstein, Deutschland - In Bordesholm, Schleswig-Holstein, veroorzaakt een EU-verordening opwinding en teleurstelling bij de landvrouwen. Deze moeten zich nu onderwerpen aan de strikte voorschriften van EU -verordening nr. 852/2004, die zij classificeren als een "voedselbedrijf". Dit betekent dat u geen zelfgemaakte cakes of gebak mag verkopen op de populaire kerstmarktkraampjes, wat een bitter verlies betekent voor de lokale landelijke vrouwen en bezoekers. Claudia Jargstorf, de voorzitter van de Bordesholm Land Women's Association, vertelde de "Kieler Nachrichten" dat de inkomsten uit cakeverkoop werden gebruikt voor liefdadigheidsdoeleinden - vorig jaar waren er ongeveer 10.500 euro.

strikte edities zonder uitzonderingen

De autoriteiten rechtvaardigen de noodzaak van deze verordening met hygiënevoorschriften, die vaak niet worden voldaan voor particuliere keukens. Hoewel er meestal alleen waarschuwingsinstructies in andere gemeenschappen waren voor soortgelijke evenementen, ontmoette het District Rendsburg-Cecernförde met onbegrijpelijke toen de landelijke vrouwen naar een uitzondering vroegen. "Er is geen dergelijk aantal bezoekers vanwege het grote aantal bezoekers," zei de organisator van de kerstmarkt, Ulrich Schuster, over het teleurstellende antwoord van de autoriteiten. Deze beslissing schudt een traditie die van centraal belang is voor de markt in Bordesholm.

De effecten kunnen ook worden gevoeld in andere regio's. In Noord -Friesland klagen de landvrouwen dat steeds meer van hun gebakken producten niet langer uit hun eigen keuken komen. Magret Albrecht, de voorzitter van het land Women in North Friesland, legt uit dat de strikte voorschriften leiden tot zelfgebakken producten moeten worden vervangen door de producten van bakkerijen. Dit vraagt ​​niet alleen de traditie van bakken, maar brengt ook de culturele identiteit in verband met de traditionele taarten in gevaar. "Als je zelf taarten bakt, maak dan geen crèmekaartje, maar kies iets gebakken", adviseert Albrecht.

De overwegingen met betrekking tot de verkoop van cakes zorgen ook voor de discussie over moderne hygiëne -normen. In een enquête wordt gevraagd of mensen zelfgebakken mensen accepteren uit de keukens van het land vrouwen of dat de strikte hygiënevereisten moeten worden verwacht. Dit debat laat zien hoe belangrijk de traditie van bakken is ondanks strikte voorschriften - en dat het misschien niet wordt bewaard voor alle gebeurtenissen, omdat de voorbeelden van Bordesholm en North Friesland duidelijk maken. Lees hier meer over in de artikelen van krone en shz .