Shock per il mercato di Natale: le donne di campagna non sono più autorizzate a vendere torte!

Shock per il mercato di Natale: le donne di campagna non sono più autorizzate a vendere torte!

Bordesholm, Schleswig-Holstein, Deutschland - In Bordesholm, Schleswig-Holstein, una regolamentazione dell'UE provoca eccitazione e delusione tra le donne del paese. Questi ora devono sottoporsi alle rigide normative del regolamento UE n. 852/2004, che classificano come "società alimentare". Ciò significa che non ti è permesso vendere torte o torte fatte in casa sulle famose bancarelle del mercato di Natale, il che significa una perdita amara per le donne e i visitatori del paese locale. Claudia Jargstorf, presidente della Bordesholm Land Women's Association, ha dichiarato a "Kieler Nachrichten" che il reddito dalla vendita di torte è stato utilizzato per scopi di beneficenza - l'anno scorso c'erano circa 10.500 euro.

edizioni rigorose senza eccezioni

Le autorità giustificano la necessità di questo regolamento con i regolamenti di igiene, che spesso non sono soddisfatti per le cucine private. Sebbene ci fossero per lo più solo istruzioni di avvertimento in altre comunità per eventi simili, il distretto di Rendsburg-Eckernförde ha incontrato l'incompresione quando le donne del paese hanno chiesto un'eccezione. "Non esiste un tale numero di visitatori a causa dell'elevato numero di visitatori", ha affermato l'organizzatore del mercato di Natale, Ulrich Schuster, sulla risposta deludente delle autorità. Questa decisione scuote una tradizione di fondamentale importanza per il mercato a Bordesholm.

Gli effetti possono essere avvertiti anche in altre regioni. Nella North Friesland, le donne di campagna si lamentano che sempre più dei loro prodotti da forno non provengono più dalle loro cucine. Magret Albrecht, presidente del paese delle donne nella Friendland settentrionale, spiega che i rigorosi regolamenti portano a prodotti auto -battiti devono essere sostituiti dai prodotti dei panetterie. Ciò non solo mette in discussione la tradizione della cottura, ma mette anche in pericolo l'identità culturale associata alle torte tradizionali. "Se ti cuoci a cuocere, non fare una torta alla crema, ma scegli qualcosa di cotto", consiglia Albrecht.

Le considerazioni relative alla vendita di torte stanno anche guidando la discussione sui moderni standard di igiene. In un sondaggio, si chiede se le persone accettano persone auto -battute dalle cucine delle donne di campagna o se debbano essere previsti i severi requisiti di igiene. Questo dibattito mostra quanto sia importante la tradizione della cottura nonostante le rigide normative - e che non possa essere preservato per tutti gli eventi, come chiariscono gli esempi di Bordesholm e North Frisland. Leggi di più su questo negli articoli di krone e shz .