Sokk a karácsonyi piacon: Az országos nők már nem engedhetik meg süteményeket!

Sokk a karácsonyi piacon: Az országos nők már nem engedhetik meg süteményeket!

Bordesholm, Schleswig-Holstein, Deutschland - Bordesholmban, Schleswig-Holstein, az EU-szabályozás izgalmat és csalódást okoz az ország nők körében. Ezeknek most be kell alárendelniük a 852/2004 sz. Szabályozás szigorú előírásait, amelyeket "élelmiszer -társaságnak" besorolnak. Ez azt jelenti, hogy nem szabad házi süteményeket vagy süteményeket eladni a népszerű karácsonyi piacon, ami keserű veszteséget jelent a helyi országok és a látogatók számára. Claudia Jargstorf, a Bordesholm Land Női Szövetség elnöke elmondta a "Kieler Nachrichten" -nek, hogy a sütemények eladásából származó jövedelmet jótékonysági célokra használták fel - tavaly körülbelül 10 500 euró volt.

Szigorú kiadások kivétel nélkül

A hatóságok igazolják ennek a szabályozásnak a szükségességét a higiéniai előírásokkal, amelyek gyakran nem teljesülnek a magánkonyhák számára. Noha a hasonló eseményekre más közösségekben többnyire csak figyelmeztető utasítások voltak, a Renddburg-Eckernförde kerület érthetetlenül találkozott, amikor az országos nők kivételt kérdeztek. "A látogatók nagy száma miatt nincs ilyen látogató" - mondta a karácsonyi piac szervezője, Ulrich Schuster a hatóságok kiábrándító válaszáról. Ez a döntés olyan hagyományt idéz elő, amely központi jelentőségű a Bordesholm piac számára.

A hatások más régiókban is érezhetők. Észak -Frieslandben az országos nők panaszkodnak, hogy egyre több pékáruk már nem a saját konyhájukból származnak. Magret Albrecht, az észak -frezlandi országos nők elnöke elmagyarázza, hogy a szigorú szabályozásokat önmagában készített termékekhez vezetik a pékségek termékeivel. Ez nem csak a sütés hagyományát kérdezi, hanem veszélyezteti a hagyományos süteményekhez kapcsolódó kulturális identitást is. "Ha önmagát süti süteményeket, ne készítsen krémtortát, hanem válasszon valamit sült" - tanácsolja Albrecht.

A sütemények eladásával kapcsolatos megfontolások a modern higiéniai szabványokról szóló vitát is vezetik. Egy felmérésben megkérdezik, hogy az emberek elfogadják -e az országos nők konyhájából az önmagában bevált embereket, vagy várható -e a szigorú higiéniai követelmények. Ez a vita megmutatja, mennyire fontos a sütés hagyománya a szigorú szabályozások ellenére - és hogy azt nem lehet megőrizni minden eseményre, ahogy a Bordesholm és az Észak -Friesland példái világossá teszik. További információ erről a krone és shz .