Stød til julemarked: Landskvinder har ikke længere lov til at sælge kager!

Stød til julemarked: Landskvinder har ikke længere lov til at sælge kager!

Bordesholm, Schleswig-Holstein, Deutschland - I Bordesholm, Schleswig-Holstein, forårsager en EU-regulering spænding og skuffelse blandt landets kvinder. Disse skal nu underkaste sig de strenge regler for EU -regulering nr. 852/2004, som de klassificerer som et "fødevarevirksomhed". Dette betyder, at du ikke har lov til at sælge hjemmelavede kager eller kager på de populære julemarkedsboder, hvilket betyder et bittert tab for de lokale landkvinder og besøgende. Claudia Jargstorf, formand for Bordesholm Land Women's Association, fortalte "Kieler Nachrichten", at indkomsten fra kagesalg blev brugt til velgørende formål - sidste år var der omkring 10.500 euro.

strenge udgaver uden undtagelser

Myndighederne retfærdiggør behovet for denne forordning med hygiejneforskrifter, som ofte ikke er opfyldt for private køkkener. Selvom der for det meste kun var advarselsinstruktioner i andre samfund om lignende begivenheder, mødtes Rendsburg-Eckernförde-distriktet med uforståelse, da landets kvinder spurgte om en undtagelse. "Der er ikke et sådant antal besøgende på grund af det høje antal besøgende," sagde arrangøren af ​​julemarkedet, Ulrich Schuster, om myndighedens skuffende svar. Denne beslutning ryster en tradition, der er af central betydning for markedet i Bordesholm.

Effekterne kan også mærkes i andre regioner. I North Friesland klager landskvinderne over, at flere og flere af deres bagværk ikke længere kommer fra deres egne køkkener. Magret Albrecht, formand for landets kvinder i North Friesland, forklarer, at de strenge regler fører til selvbagte produkter skal erstattes af bageriernes produkter. Dette sætter ikke kun spørgsmålstegn ved traditionen for bagning, men bringer også den kulturelle identitet, der er forbundet med de traditionelle kager. "Hvis du bager kager selv, skal du ikke lave en fløde kage, men vælg noget bagt," rådgiver Albrecht.

Overvejelserne i forbindelse med salg af kager driver også diskussionen om moderne hygiejnestandarder. I en undersøgelse bliver det spurgt, om folk accepterer selvbagte mennesker fra køkkenernes kvinder, eller om de strenge hygiejnebehov skal forventes. Denne debat viser, hvor vigtig traditionen for bagning er på trods af strenge regler - og at den muligvis ikke bevares for alle begivenheder, da eksemplerne fra Bordesholm og North Friesland gør det klart. Læs mere om dette i artiklerne fra Krone og shz .

Details
OrtBordesholm, Schleswig-Holstein, Deutschland
Quellen

Kommentare (0)