Šok pro vánoční trh: Ženy ve zemi již nemají povoleno prodávat koláče!

Šok pro vánoční trh: Ženy ve zemi již nemají povoleno prodávat koláče!

Bordesholm, Schleswig-Holstein, Deutschland - V Bordesholmu, Schleswig-Holstein, nařízení EU způsobuje vzrušení a zklamání mezi ženami země. Nyní se musí podrobit přísným předpisům nařízení EU č. 852/2004, které klasifikují jako „potravinářské společnosti“. To znamená, že nemáte dovoleno prodávat domácí koláče nebo koláče na populárních stáncích vánočního trhu, což znamená hořkou ztrátu pro místní země a návštěvníky. Claudia Jargstorf, předsedkyně Bordesholm Land Women Association, řekla „Kieler Nachrichten“, že příjem z prodeje dortu byl použit pro charitativní účely - v loňském roce bylo asi 10 500 eur.

přísná vydání bez výjimek

Úřady odůvodňují potřebu tohoto nařízení s hygienickými předpisy, které nejsou často splněny pro soukromé kuchyně. Ačkoli v jiných komunitách byly většinou pouze výstražné pokyny pro podobné události, okres Rendsburg-Eckernförde se setkal s nepochopením, když se země zeptala na výjimku. „Neexistuje žádný takový počet návštěvníků kvůli vysokému počtu návštěvníků,“ uvedl organizátor vánočního trhu Ulrich Schuster o neuspokojivé odpovědi úřadů. Toto rozhodnutí třese tradici, která má pro trh v Bordesholmu ústřední význam.

Účinky lze také pociťovat v jiných regionech. V North Frieslandu si ženy venkovské ženy stěžují, že stále více jejich pečiva již nepochází z jejich vlastních kuchyní. Magret Albrecht, předsedkyně venkovských žen v North Frieslandu, vysvětluje, že přísná předpisy vedou k produktům s vlastním bobem musí být nahrazeny výrobky pekáren. To nejen zpochybňuje tradici pečení, ale také ohrožuje kulturní identitu spojenou s tradičními koláči. „Pokud pečete koláče, nedělejte krémový dort, ale vyberte si něco upečeného,“ radí Albrecht.

Úvahy související s prodejem koláčů také řídí diskusi o moderních standardech hygieny. V průzkumu se dotázá, zda lidé přijímají sebevědomí z kuchyní žen ve zemi nebo zda je třeba očekávat přísné požadavky na hygienu. Tato debata ukazuje, jak důležitá je tradice pečení navzdory přísným předpisům - a že to nemusí být zachováno pro všechny události, jak objasňují příklady Bordesholma a North Friesland. Přečtěte si více o tom v článcích Krone a shz .