Kiel. Ein gastronomisches Wunderwerk hat in Kiel das Licht der Welt erblickt! Mike Neumann, der kreative Kopf hinter Farina Di Nonna, hat mit seinem innovativen Konzept die Pizza-Landschaft revolutioniert. „Wir hatten gerade Farina Di Nonna an den Markt gebracht, da kam Corona“, erinnert sich Neumann, der die Herausforderung in eine goldene Gelegenheit verwandelte. Während andere zuschauten, startete er mit einem Lieferservice, der während des Lockdowns boomte!
Die geheime Zutat? Überzeugende Qualität! „Wir haben die Pizza nicht neu erfunden“, sagt Neumann, „aber wir haben uns viele Gedanken darüber gemacht, wie sie beschaffen sein sollte.“ Mit einem Teig, der mehrere Tage ruht, und Zutaten direkt aus Italien, hat er die Herzen der Kieler im Sturm erobert. Im Sommer 2021 eröffnete er sein erstes Restaurant in Kiel, und das Konzept ging auf: Farina Di Nonna ist heute ein Hotspot mit 180 Plätzen und Ablegern in Neumünster, Lübeck, Rendsburg und Hamburg!
Ein Konzept, das begeistert!
Neumanns Vision? Eine unkomplizierte Premium-Pizza! „Unsere Pizza soll ein unkompliziertes Premiumprodukt sein“, erklärt er. Von klassischer Margherita bis zur flambierten Pizza Salsiccia Ardente – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Das Restaurant bietet auch saisonale Spezialitäten und kreative vegane Optionen mit Mandelmus an. Neumann hat ein Gespür dafür, was die Gäste wollen, und bleibt dabei seinem Konzept treu: weniger ist mehr!
Mit einem klaren Fokus auf Qualität und einem durchdachten Angebot hat Farina Di Nonna nicht nur die Kieler Gastronomieszene erobert, sondern auch die Herzen der Gäste. Mike Neumann ist bereit für das nächste Kapitel – und die Frage bleibt: Wie weit wird dieses Erfolgsrezept noch wachsen?
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