EU -byråkrati stoppar landskvinnor: julmarknad utan tradition!

EU -byråkrati stoppar landskvinnor: julmarknad utan tradition!

Bordesholm, Schleswig-Holstein, Deutschland - Skandalen för de söta frestelserna-EU-byråkratin slår nådelöst!

Den bekanta doften av nybakade kakor, ett bekant nöje på julmarknaden i Bordesholm, Schleswig-Holstein i nästan ett halvt sekel, avbryts plötsligt. Landskvinnorna, kända för sina mästerligt bakade kakor, måste hänga sina förkläden på krokarna. EU -förordningen nr 852/2004 kräver ditt traditionella hantverk genom att klassificera bagarna som "livsmedelsföretag".

Med sin kärlek och hängivenhet skapar landskvinnorna sina kakor. Men nu kräver byråkratin sin hyllning: ingredienslistor, certifiering och strikta kylningsregler är nu obligatoriska. Till och med ett hälsointyg kan begäras av bagarna. En utmaning för stor för föreningen, som med sina 430 medlemmar måste hantera den jätte rusningen på cirka 8000 gäster årligen.

Panik från kontroller och straff!

I Dithmarschen förblev inte kontroller och förbud obesvarade. Claudia Jargstorf, ordförande för Country Women's Association, medger i en intervju med "Holsteiner Zeitung" att rädslan för inspektioner och böter flyttade kvinnorna för att kasta en handduk. Skulle man inte kunna spara dig själv med varningstecken som "produktion från privat mat, konsumtion på din egen risk"? Det är fortfarande en dröm. Distriktsadministrationen ligger till grund för bildförfrågan: En sådan förbikoppling är juridiskt utesluten.

Medan mindre evenemang kan få en befrielse är julmarknaden med sina folkmassor inte sådan. En lycklig festival med tradition och samhälle är under hjulen i de styva förordningarna. Landskvinnorna från Bordesholm tvingas ge upp kakan med ett tungt hjärta, men EU -lagarna betraktar detta som ett nödvändigt steg mot livsmedelssäkerhet. Drömmen om enkla läckerheter ifrågasätts således av de strikta reglerna för Europeiska unionen.