EU -bureaukrati stopper landskvinder: julemarked uden tradition!

EU -bureaukrati stopper landskvinder: julemarked uden tradition!

Bordesholm, Schleswig-Holstein, Deutschland - skandale for de søde fristelser-EU-bureaukratiet rammer ubarmhjertigt!

Den velkendte duft af friskbagte kager, en velkendt fornøjelse på julemarkedet i Bordesholm, Schleswig-Holstein i næsten et halvt århundrede, afbrydes pludselig. Landskvinderne, der er kendt for deres mesterligt bagt kager, er nødt til at hænge deres forklæder på kroge. EU's forordning nr. 852/2004 kræver dit traditionelle håndværk ved at klassificere bagerne som "fødevarevirksomheder".

Med deres kærlighed og hengivenhed skaber country -kvinder deres kageværker. Men nu kræver bureaukratiet sin hyldest: ingredienslister, certificering og strenge kølingsregler er nu obligatoriske. Selv et sundhedscertifikat kunne anmodes om af bagerne. En udfordring for stor for foreningen, som med sine 430 medlemmer skal styre det gigantiske rush på omkring 8000 gæster årligt.

panik fra kontrol og straffe!

I Dithmarschen forblev kontrol og forbud ikke ubesvaret. Claudia Jargstorf, formand for Country Women's Association, indrømmer i et interview med "Holsteiner Zeitung", at frygt for inspektioner og bøder fik kvinderne til at kaste et håndklæde. Ville man ikke være i stand til at redde dig selv med advarselsskilte som "produktion fra privat køkken, forbrug på din egen risiko"? Det forbliver en drøm. Distriktsadministrationen understøtter billedanmodningen: En sådan bypass er lovligt udelukket.

Mens mindre begivenheder kunne modtage en befrielse, er julemarkedet med sine skarer ikke sådan. En glad festival med tradition og samfund er under hjulene i de stive regler. Landskvinderne fra Bordesholm er tvunget til at opgive kagesalget med et tungt hjerte, men EU -lovene betragter dette som et nødvendigt skridt hen imod fødevaresikkerhed. Drømmen om enkle lækkerier stilles således spørgsmålstegn ved de strenge regler i Den Europæiske Union.