Preços de manteiga explodidos: Nordsachsen antes do caro Natal!

Preços de manteiga explodidos: Nordsachsen antes do caro Natal!

Nordsachsen. Os preços da manteiga atingiram alturas chocantes nas últimas semanas! No supermercado, os consumidores precisam pagar entre 2,40 e 2,70 euros por um pacote de 250 gramas-e isso não é tudo! Os produtos de marca podem até custar mais de 4 euros! Na próxima temporada de Natal, na qual muitas famílias assam biscoitos e túneis, a manteiga é necessária mais do que nunca.

Mas o que está por trás desse aumento de preço? A resposta é complexa! De acordo com Karin Bernhardt, do Escritório Estadual de Saxões para o Meio Ambiente, Agricultura e Geologia (LFLYG), existem várias razões. Um fator decisivo é o declínio nas vacas leiteiras na Alemanha, que também pode ser sentida na Saxônia. Em 2023, houve 3 % menos vacas leiteiras na Alemanha do que no ano anterior. Na Saxônia do Norte, há até mais de 500 vacas a menos! Isso leva a uma menor produção de leite que continuou a voltar para a temporada em outubro.

Altos preços de energia levam os preços da manteiga para a altura

Mas isso não é tudo! Os altos preços da energia, que aumentaram acentuadamente desde a guerra da Rússia na Ucrânia, também estressam a produção de manteiga. Para produzir manteiga, você precisa de muito gás natural e o custo da alimentação também explodiu. Apesar desses desafios, os produtores de laticínios receberam uma média de 48,7 centavos por litro de leite cru em setembro de 2023, o que significa uma ligeira melhora na situação econômica. Mas a incerteza permanece: as empresas lutam com fortes flutuações de preços e dificilmente podem planejar.

A situação dificilmente mudará até o Natal, explica os especialistas. Os consumidores precisam se preparar para preços altos, enquanto os laticínios tentam manter o nível de preço estável. A produção de manteiga na Alemanha, o maior produtor de manteiga da UE, permanece tenso e os preços internacionais do leite continuam aumentando. A questão permanece: quem acabará se beneficiando desses desenvolvimentos?