Eksploderte smørpriser: Nordsachsen før dyr juletid!

Eksploderte smørpriser: Nordsachsen før dyr juletid!

Nordsachsen. Prisene for smør har nådd sjokkerende høye høyder de siste ukene! I supermarkedet må forbrukerne betale mellom 2,40 og 2,70 euro for en 250 gram pakke-og det er ikke alt! Merkeprodukter kan til og med koste over 4 euro! I den kommende julesesongen, der mange husstander baker informasjonskapsler og tunneler, er det behov for smør mer enn noen gang.

men hva står bak denne prisøkningen? Svaret er sammensatt! I følge Karin Bernhardt fra Saxon State Office for the Environment, Agriculture and Geology (Lulg), er det flere grunner. En avgjørende faktor er nedgangen i melkekyr i Tyskland, som også kan merkes i Sachsen. I 2023 var det 3 prosent mindre melkekyr i Tyskland enn året før. I Nord -Sachsen er det til og med over 500 kyr mindre! Dette fører til en lavere melkeproduksjon som fortsatte å gå tilbake til sesongen i oktober.

høye energipriser kjører smørpriser til høyden

men det er ikke alt! Prisene med høy energi, som har økt kraftig siden Russland Ukraina -krigen, i tillegg anstrenger smørproduksjonen. For å produsere smør trenger du mye naturgass, og kostnadene for fôr har også eksplodert. Til tross for disse utfordringene, fikk melkebøndene i gjennomsnitt 48,7 øre per liter rå melk i september 2023, noe som betyr en liten forbedring i den økonomiske situasjonen. Men usikkerheten gjenstår: selskapene kjemper med sterke prissvingninger og kan knapt planlegge.

Situasjonen vil neppe endre seg før jul, forklare eksperter. Forbrukerne må forberede seg på høye priser, mens meieriene prøver å holde prisnivået stabilt. Smørproduksjon i Tyskland, den største EU -smørprodusenten, er fortsatt anspent og internasjonale melkepriser fortsetter å stige. Spørsmålet gjenstår: Hvem vil til slutt dra nytte av denne utviklingen?