Exploderde boterprijzen: Nordsachsen voor dure kersttijd!

Exploderde boterprijzen: Nordsachsen voor dure kersttijd!

Nordsachsen. De prijzen voor boter hebben de afgelopen weken schokkend hoge hoogten bereikt! In de supermarkt moeten consumenten tussen 2,40 en 2,70 euro betalen voor een pakket van 250 gram-en dat is niet alles! Merkproducten kunnen zelfs meer dan 4 euro kosten! In het komende kerstseizoen, waarin veel huishoudens koekjes en tunnels bakken, is boter meer dan ooit nodig.

Maar wat zit er achter deze prijsstijging? Het antwoord is complex! Volgens Karin Bernhardt van het Saxon State Office for the Milieu, Agriculture and Geology (Lfulg) zijn er verschillende redenen. Een beslissende factor is de afname van melkkoeien in Duitsland, die ook in het Saksen kan worden gevoeld. In 2023 waren er 3 procent minder melkkoeien in Duitsland dan in het voorgaande jaar. In Noord -Saksen zijn er zelfs meer dan 500 koeien minder! Dit leidt tot een lagere melkproductie die in oktober terugging naar het seizoen.

Hoge energieprijzen stimuleren de boterprijzen naar de hoogte

Maar dat is niet alles! De hoge energieprijzen, die sinds de Rusland Oekraïneoorlog sterk zijn gestegen, bovendien de productie van de boter van de boter. Om boter te produceren, hebt u veel aardgas nodig en de kosten van voer zijn ook geëxplodeerd. Ondanks deze uitdagingen ontvingen de melkveehouders gemiddeld 48,7 cent per liter rauwe melk in september 2023, wat een lichte verbetering van de economische situatie betekent. Maar de onzekerheid blijft: de bedrijven vechten met sterke prijsschommelingen en kunnen nauwelijks plannen.

De situatie zal nauwelijks veranderen tot Kerstmis, leg de experts uit. Consumenten moeten zich voorbereiden op hoge prijzen, terwijl de zuivelfabrieken proberen het prijsniveau stabiel te houden. Boterproductie in Duitsland, de grootste EU -boterproducent, blijft tijd en internationale melkprijzen blijven stijgen. De vraag blijft: wie zal uiteindelijk profiteren van deze ontwikkelingen?