Robbantott vajárak: Nordsachsen drága karácsonykor!

Robbantott vajárak: Nordsachsen drága karácsonykor!

Nordsachsen. A vaj árai megdöbbentően magas magasságokat értek el az elmúlt hetekben! A szupermarketben a fogyasztóknak 2,40 és 2,70 euró között kell fizetniük egy 250 gramm csomagért, és ez nem minden! A márkatermékek több mint 4 euróba kerülhetnek! A közelgő karácsonyi szezonban, amelyben sok háztartás süti és alagutak sütése, vajra van szükség, mint valaha.

De mi mögött van az áremelkedés? A válasz bonyolult! Karin Bernhardt, a Szász Szász Környezetvédelmi, Mezőgazdasági és Geológiai Hivatal (LFULG) szerint, számos oka van. A döntő tényező a tejtermékek csökkenése Németországban, amely Szászországban is érezhető. 2023 -ban Németországban 3 százalékkal kevesebb tejelő tehén volt, mint az előző évben. Szászország északi részén még több mint 500 tehén kevesebb! Ez alacsonyabb tejtermelést eredményez, amely továbbra is októberi szezonra tér vissza.

nagy energiaárak vezetik a vajárakat a magasságra

De ez nem minden! A magas energiaárak, amelyek az Oroszország Ukrajna háborúja óta hirtelen emelkedtek, emellett a vaj termelését. A vaj előállításához sok földgázra van szüksége, és a takarmány költsége is felrobbant. E kihívások ellenére a tejtermelők 2023 szeptemberében átlagosan 48,7 cent nyers tejet kaptak, ami a gazdasági helyzet enyhe javulását jelenti. De a bizonytalanság továbbra is fennáll: a vállalatok erős áringadozásokkal küzdenek, és alig tudnak megtervezni.

A helyzet karácsonyig alig változik, magyarázza a szakértőket. A fogyasztóknak fel kell készülniük a magas árakra, míg a tejtermékek megpróbálják az árszint stabilitását tartani. A vaj előállítása Németországban, a legnagyobb EU vajtermelőben, továbbra is feszült, és a nemzetközi tejárak továbbra is emelkednek. A kérdés továbbra is fennáll: Ki részesül végül ezekből a fejleményekből?