Prix d'explosion du beurre: Nordsachsen avant le temps de Noël coûteux!

Prix d'explosion du beurre: Nordsachsen avant le temps de Noël coûteux!

Nordsachsen. Les prix du beurre ont atteint des hauteurs choquantes au cours des dernières semaines! Dans le supermarché, les consommateurs doivent payer entre 2,40 et 2,70 euros pour un pack de 250 grammes et ce n'est pas tout! Les produits de marque peuvent même coûter plus de 4 euros! Au cours de la prochaine saison de Noël, dans laquelle de nombreux ménages font des biscuits et des tunnels, le beurre est plus que jamais nécessaire.

mais qu'est-ce qui est derrière cette augmentation de prix? La réponse est complexe! Selon Karin Bernhardt du Saxon State Office for the Environment, Agriculture and Geology (Lfulg), il y a plusieurs raisons. Un facteur décisif est la baisse des vaches laitières en Allemagne, qui peuvent également être ressenties en Saxe. En 2023, il y avait 3% de vaches laitières en Allemagne en Allemagne que l'année précédente. Dans le nord de la Saxe, il y a même plus de 500 vaches de moins! Cela conduit à une production de lait plus faible qui a continué à revenir à la saison en octobre.

Les prix d'énergie élevés entraînent les prix du beurre à la hauteur

mais ce n'est pas tout! Les prix élevés de l'énergie, qui ont fortement augmenté depuis la guerre de la Russie Ukraine, essaient en outre la production de beurre. Pour produire du beurre, vous avez besoin de beaucoup de gaz naturel et le coût de l'alimentation a également explosé. Malgré ces défis, les producteurs laitiers ont reçu en moyenne 48,7 cents le litre de lait cru en septembre 2023, ce qui signifie une légère amélioration de la situation économique. Mais l'incertitude demeure: les entreprises se battent avec de fortes fluctuations des prix et peuvent difficilement planifier.

La situation ne changera guère jusqu'à Noël, expliquez les experts. Les consommateurs doivent se préparer à des prix élevés, tandis que les laiteries essaient de maintenir le niveau de prix stable. La production de beurre en Allemagne, le plus grand producteur de beurre de l'UE, reste tendue et les prix internationaux du lait continuent d'augmenter. La question demeure: qui bénéficiera finalement de ces développements?