Eksploderede smørpriser: Nordsachsen før dyre juletid!

Eksploderede smørpriser: Nordsachsen før dyre juletid!

Nordsachsen. Priserne for smør har nået chokerende høje højder i de sidste par uger! I supermarkedet skal forbrugerne betale mellem 2,40 og 2,70 euro for en 250 gram pakke-og det er ikke alt! Brandprodukter kan endda koste over 4 euro! I den kommende julesæson, hvor mange husstande bager cookies og tunneler, er der behov for smør mere end nogensinde.

Men hvad er der bag denne prisstigning? Svaret er komplekst! Ifølge Karin Bernhardt fra Saxon State Office for Environment, Agriculture and Geology (Lfulg) er der flere grunde. En afgørende faktor er faldet i malkekøer i Tyskland, som også kan mærkes i Sachsen. I 2023 var der 3 procent mindre mælkekøer i Tyskland end i det foregående år. I det nordlige Sachsen er der endda over 500 køer mindre! Dette fører til en lavere mælkeproduktion, der fortsatte med at vende tilbage til sæsonen i oktober.

Høj energipriser Kør smørpriser til højden

Men det er ikke alt! De høje energipriser, der er steget kraftigt siden Rusland Ukraine -krigen, sil desuden produktionen af smør. For at producere smør har du brug for en masse naturgas, og omkostningerne ved foder er også eksploderet. På trods af disse udfordringer modtog mælkeproducenterne i gennemsnit 48,7 cent pr. Liter rå mælk i september 2023, hvilket betyder en lille forbedring i den økonomiske situation. Men usikkerheden forbliver: Virksomhederne kæmper med stærke prissvingninger og kan næppe planlægge.

Situationen vil næppe ændre sig før jul, forklare eksperter. Forbrugerne er nødt til at forberede sig på høje priser, mens mejerne forsøger at holde prisniveauet stabile. Smørproduktion i Tyskland, den største EU -smørproducent, forbliver anspændt, og internationale mælkepriser fortsætter med at stige. Spørgsmålet er stadig: Hvem vil i sidste ende drage fordel af denne udvikling?