أسعار الزبدة المنفجر: Nordsachsen قبل وقت عيد الميلاد باهظ الثمن!

أسعار الزبدة المنفجر: Nordsachsen قبل وقت عيد الميلاد باهظ الثمن!

Nordsachsen. وصلت أسعار الزبدة إلى ارتفاعات مرتفعة بشكل مثير للصدمة في الأسابيع القليلة الماضية! في السوبر ماركت ، يتعين على المستهلكين دفع ما بين 2.40 و 2.70 يورو مقابل حزمة 250 جرام ، وهذا ليس كل شيء! يمكن أن تكلف منتجات العلامة التجارية أكثر من 4 يورو! في موسم عيد الميلاد المقبل ، حيث تقوم العديد من الأسر باختنق ملفات تعريف الارتباط والأنفاق ، هناك حاجة إلى الزبدة أكثر من أي وقت مضى.

لكن ما الذي يتجاوز هذا السعر؟ الجواب معقد! وفقًا لكارين بيرنهاردت من مكتب ولاية سكسونية للبيئة والزراعة والجيولوجيا (LUFLG) ، هناك عدة أسباب. أحد العوامل الحاسمة هو الانخفاض في أبقار الألبان في ألمانيا ، والتي يمكن الشعور بها أيضًا في ساكسونيا. في عام 2023 كان هناك 3 في المئة من الأبقار الألبان في ألمانيا مما كانت عليه في العام السابق. في شمال ساكسونيا ، هناك أكثر من 500 بقرة أقل! هذا يؤدي إلى انخفاض إنتاج الحليب الذي استمر في العودة إلى الموسم في أكتوبر.

ارتفاع أسعار الطاقة في دفع أسعار الزبدة إلى الارتفاع

لكن هذا ليس كل شيء! أسعار الطاقة المرتفعة ، التي ارتفعت بشكل حاد منذ حرب روسيا أوكرانيا ، بالإضافة إلى ذلك إنتاج الزبدة. لإنتاج الزبدة ، تحتاج إلى الكثير من الغاز الطبيعي ، وقد انفجرت تكلفة التغذية أيضًا. على الرغم من هذه التحديات ، تلقى مزارعي الألبان 48.7 سنتًا في المتوسط لكل لتر من الحليب الخام في سبتمبر 2023 ، مما يعني تحسنًا طفيفًا في الوضع الاقتصادي. لكن عدم اليقين يبقى: الشركات تقاتل مع تقلبات قوية في الأسعار ولا يمكن أن تخطط.

لن يتغير الموقف حتى عيد الميلاد ، يشرح الخبراء. يتعين على المستهلكين الاستعداد للأسعار المرتفعة ، بينما يحاول الألبان الحفاظ على مستوى السعر مستقرًا. لا يزال إنتاج الزبدة في ألمانيا ، أكبر منتج للزبدة في الاتحاد الأوروبي ، متوترة وتستمر أسعار الحليب الدولية في الارتفاع. يبقى السؤال: من سيستفيد في النهاية من هذه التطورات؟