Im Herzen von Hoyerswerda steht Silvia Melde, eine engagierte Verbraucherschützerin, die seit 30 Jahren für gesunde Ernährung in der Region eintritt. Unter der Leitung von Angelika Große führt die Verbraucherzentrale Sachsen in Hoyerswerda zahlreiche Projekte durch. An einem sonnigen Vormittag im Mehrgenerationenhaus Bernsdorf zaubert die 61-Jährige erfrischende Getränke aus saisonalen Zutaten wie Gurken, Wassermelonen und frischem Basilikum.
Silvia Melde hat es sich zur Aufgabe gemacht, Menschen jeden Alters über gesunde Ernährung aufzuklären und Alternativen zu Fertigprodukten zu präsentieren. Dabei überrascht sie ihre Zuhörer häufig mit visuellen Darstellungen über den Zuckergehalt in beliebten Lebensmitteln, was nicht selten zu kritischen Überlegungen über individuelle Einkaufsentscheidungen führt.
Engagement für bewusste Ernährung
Die studierte Diplom-Ingenieurin für Lebensmitteltechnologie ist seit ihrem Einstieg in die Verbraucherzentrale, damals während einer Zeit hoher Arbeitslosigkeit in der Region, ein fester Bestandteil der Gemeinschaft geworden. Ihr Werdegang lässt sich dabei als Erfolgsgeschichte beschreiben: „Ich war froh, dass ich diesen Job bekommen hatte. Und heute bin ich immer noch da“, sagt sie mit einem stolzen Lächeln.
Durch ihre Projekte in Schulen hat Silvia Melde festgestellt, dass junge Menschen heute eine viel größere Sensibilität für die Thematik des Verbraucherschutzes entwickeln. Schüler hinterfragen zunehmend die Inhaltsstoffe in Lebensmitteln und informieren sich online über ernährungsphysiologische Themen. In einer Unterrichtsstunde wurde sie kürzlich von Viertklässlern gefragt, ob vegane oder vegetarische Ernährung besser sei, und einige waren sogar an der Debatte über den Verzehr von Insekten interessiert.
- Über 180.000 Teilnehmer in 30 Jahren
- Aktuelles Projekt: „Nachhaltig essen mit kleinem Budget“
- Ernährungsbildung für alle Altersgruppen
Insgesamt hat Melde in ihrer Laufbahn etwa 9000 Veranstaltungen organisiert, die von Kindergartenkindern bis hin zu Senioren reichen. Ihr aktuelles Projekt, „Nachhaltig essen mit kleinem Budget“, soll Menschen dazu motivieren, beim Einkauf Geld zu sparen und gleichzeitig gesund zu leben. Kooperationspartner und Institutionen stehen bereit, um dieses Vorhaben zeitnah umzusetzen.
Trotz der Unterschiede zwischen Stadt- und Landbewohnern in Bezug auf Ernährungsexpertise, wie dem größeren Wissen über Obst und Gemüse auf dem Land, bleibt Silvia Melde weiterhin optimistisch. Ihre Arbeit hat Spuren hinterlassen und das Bewusstsein für gesunde Ernährung in der Region spürbar verändert.
Die Verbraucherzentralen, zu denen auch die in Hoyerswerda gehört, setzen sich für den Verbraucherschutz ein und helfen Bürgern bei Fragen zu Lebensmittelsicherheit, Recht und Beratung. Hierbei steht die Verbraucherzentrale Sachsen e.V. jederzeit für Unterstützung zur Verfügung.
Kontaktinformationen:
Verbraucher-Zentrale Sachsen e.V.
Albert-Einstein-Straße 47
Tel. 03571 40 64 921
Tel. 0341 696 29 29
Wenn Sie mehr über die Aktivitäten von Silvia Melde und der Verbraucherzentrale erfahren möchten, bieten die aktuellen Berichte von www.saechsische.de detaillierte Einblicke.
