Die Bäckerei Schaefer in Illingen, Saarland, hat Insolvenz angemeldet und ein Insolvenzverfahren in Eigenverwaltung eingeleitet. Ziel dieser Maßnahme ist es, drohende Zahlungsunfähigkeit abzuwenden und eine umfassende Restrukturierung des Unternehmens, das seit 1984 besteht und derzeit 13 Filialen betreibt, zu ermöglichen. In einer Mitteilung, die am 8. Dezember 2024 veröffentlicht wurde, erklärte das Unternehmen: „Ziel dieser Insolvenz in Eigenverwaltung ist die Restrukturierung und Zukunftssicherung des Unternehmens“.
Die Gründe für diesen schweren Schritt sind vielschichtig. Laut dem generalbevollmächtigten Rechtsanwalt Dennis Blank sind die gestiegenen Kosten für Personal, Energie und Produktion, die viele Bäckereien im Saarland betreffen, die Ursachen für die wirtschaftlichen Schwierigkeiten. Bereits geschlossene Filialen, wie die im Rewe-Markt in Saarbrücken-Scheidt, und die baldige Schließung einer weiteren Filiale in Lebach zeigen die Dramatik der Situation. Die Mitarbeiter in der Lebacher Filiale haben Angebote erhalten, unter einem neuen Betreiber weiterzuarbeiten, was Hoffnung auf eine Beschäftigung eröffnet.
Ausblick und Herausforderungen
Die Bäckerei Schaefer wendet sich in ihrer Kommunikation an die Kunden mit dem Appell, weiterhin ihre Backwaren in den Handwerksbetrieben vor Ort zu kaufen. Trotz der Herausforderungen zeigt das Unternehmen Optimismus und möchte seine verbleibenden Filialen weiter betreiben. Die vollständige Eigensanierung soll bis zum Frühjahr 2025 abgeschlossen sein, wobei Schaefer derzeit etwa 150 Mitarbeiter beschäftigt. Diese Sanierungsmaßnahmen sollen helfen, das Unternehmen zukunftssicher zu machen, während die Branche weiterhin unter dem Druck steigender Betriebskosten leidet. Laut pleiteticker.info warnt der Landesinnungsmeister Hans-Jörg Kleinbauer vor den durch die erhöhte Kostenstruktur ausgelösten Risiken und ruft zu dringenden politischen Lösungen auf.
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