Bodo Wieseler: Od pulta do zgodbe o uspehu v Bad EMS!

Bodo Wieseler: Od pulta do zgodbe o uspehu v Bad EMS!

Bad Ems, Deutschland - V slabi EMS je Markus "Bodo" Wieseler, ime, ki ga lahko večina gastronomske scene regije dodeli znan obraz. Wieseler je na tem področju aktiven že dve desetletji in je razvil trden ugled s številnimi projekti. Od januarja 2025 bo našel novo podjetje z imenom Reoo, ki je specializirano za čiščenje, servisiranje in svetovanje gostilnic. Ta odločitev ni presenečenje, ampak logična posledica njegovih dolgoletnih izkušenj na področju gastronomije.

Wieseler, ki je svojo kariero začel leta 2004 v "Kaiserhofu", se je hitro razvil v enega vodilnih glav v industriji. Zgodaj je spoznal, da želi biti več kot le zaposlen direktor. Po odprtju lastne restavracije Wilhelm leta 2006 je pod imenom Bodoevents zgradil uspešen dogodek. To podjetje skrbi za praznike vseh vrst, od poštenih do podjetij in je tako razvilo lokacijo posojila v regiji.

izziv pandemije

Kovid 19 pandemije je Wieselerju in mnogim njegovim kolegom predstavil velike izzive. Nenadoma se je prireditve, ki ga je naredil s toliko živahnosti, zastopil. Kljub temu mu je ta položaj dal priložnost, da je premislil osrednji del svojega podjetja in razmislil o novih vejah poslovanja. Potreba po visokokakovostnih storitvah v gostinski trgovini ostaja konstantna, zato je idejo za Reoo razvil.

Osrednja skrb REO bo čistoča in funkcionalnost gostilne. Intervali za čiščenje so manj strogo regulirani kot prej, vendar Wieseler ve, da je čista in dobro vzdrževana naprava ključna za uspeh vsakega gostinskega podjetja. Preventivno vzdrževanje ni mogoče opaziti le higienskih standardov, ampak tudi prihrani stroške. Spoznal je, da številne restavracije nimajo potrebnega znanja ali sredstev, da bi svoje sisteme ohranili v optimalnem stanju.

Wieseler je zato razvil rešitev: ne bo samo izvajal čiščenja, ampak tudi ponudil delavnice za obveščanje restavratorjev o tem, kako lahko v dobrem stanju ohranijo svoje gostilne. Z trdnim znanjem, ki ga pridobi že leta, zdaj ponuja svoje znanje kot del REO. To bo koristilo regionalnemu restavratorju.

Temeljito čiščenje ne vključuje samo preprostega splakovanja sistemov, temveč tudi dezinfekcijo pivskih pipov, redno vzdrževanje povezave s keg in testiranje sistemov za opozorilo na plin, ki so pomembne za varnost sistemov. Kakovostno -zaveden pristop k vašemu delu bo blagovna znamka Reoo. "V mnogih primerih čista tehnologija pomeni tudi boljšo kakovost za stranke," razlaga Wieseler, saj opozarja na sinergijske učinke, ki bodo posledica te storitve.

Pogled v prihodnost

Priprave za izstrelitev REO so že v polnem razmahu. Wieseler je kupil posebne naprave in se udeležil usposabljanja za pridobitev potrebnih potrdil. Odločen je, da bo svojemu novemu podjetju omogočil visoko raven profesionalnosti in kakovosti. Te pobude niso samo pomembne samo zase, ampak tudi za celotno gastronomijo, saj zagotavljajo, da so lokalna podjetja čista in vabljiva.

Markus Wieseler je prepričan, da se bo povpraševanje po takšni storitvi povečalo, saj vse več restavratorjev priznava pomen vzdrževanja svojih naprav. "Če gre v gostilni dobro, so stroški čiščenja nižji dejavnik. Če pa postane težaven, se ta vidik poveča pomena," pojasnjuje.

Temelj REOO torej ni le poslovna odločitev, ampak tudi korak v pravo smer za gostinsko gostinstvo v slabi EMS in okolici. Osredotočenost na čistočo in higieno bo za številna podjetja odločilna prednost.

Markus "Bodo" Wieseler načrtuje, da bo prihodnje leto uradno ustanovil svoje novo podjetje. Srečanje in dodatne informacije bodo kmalu na voljo na spletni strani Bodoevents. E-poštni naslov rebo@bodoevents.de je že na voljo za poizvedbe, ki se bo postavil kot zanesljiv stik za gostinsko.