Bodo Wieseler: Od počítača k úspechu v Bad EMS!

Bodo Wieseler: Od počítača k úspechu v Bad EMS!

Bad Ems, Deutschland - V Bad EMS je Markus "Bodo" Wieseler, meno, ktoré môže väčšina gastronomickej scény v regióne priradiť známu tvár. Wieseler pôsobí v tejto oblasti už dve desaťročia a vyvinul si solídnu povesť s mnohými projektmi. Od januára 2025 našiel novú spoločnosť s názvom Reoo, ktorá sa špecializuje na čistenie, služby a poradenstvo taverná. Toto rozhodnutie nie je prekvapením, ale logickým dôsledkom jej dlhoročných skúseností v gastronómii.

Wieseler, ktorý začal svoju kariéru v roku 2004 v „Kaiserhof“, sa rýchlo vyvinul na jednu z popredných hláv v priemysle. Čoskoro si uvedomil, že chce byť viac ako len zamestnancom generálneho riaditeľa. Po otvorení svojej vlastnej reštaurácie Wilhelma v roku 2006 vybudoval úspešnú udalosť pod menom Bodoevents. Táto spoločnosť sa stará o slávnosti všetkého druhu, od veľtrhov až po strany spoločnosti, a tak vyvinula pôžičku v regióne.

Výzva pandémie

Pandemická pandémia Covid 19 predstavila Wieselera a mnohých jeho kolegov s veľkými výzvami. Zrazu sa zastavil podnikanie v udalosti, ktorú urobil s takou energiou. Táto situácia mu však poskytla príležitosť prehodnotiť vrchol svojej spoločnosti a zvážiť nové pobočky podnikania. Potreba vysokokvalitných služieb v obchode s stravovaním zostáva konštantná, a preto vyvinul myšlienku pre reoo.

Ústredným záujmom REO bude čistota a funkčnosť krčmy. Intervaly čistenia sú menej prísne regulované ako predtým, ale Wieseler vie, že pre úspech každého obchodu s stravovaním je rozhodujúce čisté a dobre nariadené zariadenie. Preventívna údržba je možné dodržiavať nielen hygienické normy, ale tiež šetrí náklady. Uvedomil si, že mnoho reštaurácií nemá potrebné znalosti ani prostriedky na udržanie svojich systémov v optimálnom stave.

Wieseler preto vyvinul riešenie: nebude vykonávať nielen čistenie, ale tiež ponúka workshopy na informovanie reštaurátorov o tom, ako si môžu udržiavať svoje krčmy v dobrom stave. So zdravými znalosťami, ktoré získal roky, teraz ponúka svoje odborné znalosti ako súčasť REO. Bude to prínosom pre regionálny sektor reštaurátorov.

Dôkladné čistenie zahŕňa nielen jednoduché preplachovanie systémov, ale aj dezinfekciu kohútikov na pivo, pravidelnú údržbu sudového pripojenia a testovanie výstražných systémov plynu, ktoré sú dôležité pre bezpečnosť systémov. Kvalitný prístup k vašej práci bude ochrannou známkou spoločnosti Reoo. „V mnohých prípadoch čistá technológia tiež znamená lepšiu kvalitu pre zákazníkov,“ vysvetľuje Wieseler, pretože poukazuje na účinky synergie, ktoré budú výsledkom tejto služby.

Pohľad do budúcnosti

Prípravy na spustenie REO sú už v plnom prúde. Wieseler kúpil špeciálne zariadenia a zúčastnil sa školenia na získanie potrebných certifikátov. Je odhodlaný dať svojej novej spoločnosti vysokú úroveň profesionality a kvality. Tieto iniciatívy sú nielen dôležité pre seba, ale aj pre celú gastronómiu, pretože zabezpečujú, aby boli miestne podniky čisté a príjemné.

Markus Wieseler je presvedčený, že dopyt po tejto službe sa zvýši, pretože čoraz viac reštaurátorov uznáva dôležitosť udržiavania svojich zariadení. „Ak sa v krčme darí, náklady na čistenie sú nižším faktorom. Ak je to ťažké, tento aspekt sa zvyšuje dôležitosť,“ vysvetľuje.

Základom Reoo je preto nielen obchodné rozhodnutie, ale aj krok správnym smerom pre stravovanie v Bad EMS a okolí. Zameranie na čistotu a hygienu bude pre mnohé spoločnosti rozhodujúcou výhodou.

Markus „Bodo“ Wieseler plánuje oficiálne založiť svoju novú spoločnosť budúci rok. Stretnutia a ďalšie informácie budú čoskoro k dispozícii na webovej stránke BodoEvents. E-mailová adresa rebo@bodoevents.de je už k dispozícii na otázky, ktoré sa postaví ako spoľahlivý kontakt pre stravovanie.