Bodo Wieseler: Do balcão para a história de sucesso no EMS ruim!

Bodo Wieseler: Do balcão para a história de sucesso no EMS ruim!

Bad Ems, Deutschland - No Bad EMS está Markus "Bodo" Wieseler, um nome que a maioria da cena gastronômica da região pode atribuir um rosto familiar. O Wieseler atua nessa área há duas décadas e desenvolveu uma sólida reputação com vários projetos. A partir de janeiro de 2025, ele encontrará uma nova empresa chamada Reoo, especializada em limpeza, serviço e aconselhamento de tabernas. Essa decisão não é uma surpresa, mas a conseqüência lógica de seus muitos anos de experiência em gastronomia.

Wieseler, que iniciou sua carreira em 2004 no "Kaiserhof", rapidamente se transformou em uma das principais cabeças da indústria. Ele percebeu desde o início que queria ser mais do que apenas um diretor administrativo empregado. Após a abertura de seu próprio restaurante, Wilhelm, em 2006, ele construiu um evento bem -sucedido sob o nome Bodoevents. Esta empresa cuida de festividades de todos os tipos, da justa a parte da empresa, e, assim, desenvolveu um local de empréstimo na região.

O desafio da pandemia

O Covid 19 Pandemic apresentou Wieseler e muitos de seus colegas com grandes desafios. De repente, o negócio de eventos, que ele havia feito com tanto vigor, ficou parado. No entanto, essa situação lhe deu a oportunidade de repensar a peça central de sua empresa e considerar novos ramos dos negócios. A necessidade de serviço de alta qualidade no comércio de catering permanece constante e, portanto, ele desenvolveu a idéia para o Reoo.

Uma preocupação central do REO será a limpeza e a funcionalidade das tabernas. Os intervalos de limpeza são menos regulamentados estritamente do que antes, mas o Wieseler sabe que um dispositivo limpo e bem mantido é crucial para o sucesso de todos os negócios de catering. A manutenção preventiva pode não apenas ser observada padrões higiênicos, mas também economiza custos. Ele reconheceu que muitos restaurantes não têm o conhecimento ou os meios necessários para manter seus sistemas em uma condição ideal.

Wieseler, portanto, desenvolveu uma solução: ela não apenas realizará limpeza, mas também oferecerá oficinas para informar os restauradores sobre como eles podem manter suas tabernas em boas condições. Com o bom conhecimento que ele adquiriu há anos, ele agora oferece sua experiência como parte do REO. Isso beneficiará o setor regional do restaurador.

A limpeza completa não inclui apenas a descarga simples dos sistemas, mas também a desinfecção das torneiras da cerveja, a manutenção regular da conexão do baralho e o teste de sistemas de aviso de gás, que são importantes para a segurança dos sistemas. A abordagem consciente da qualidade do seu trabalho será uma marca registrada da REOO. "Em muitos casos, a tecnologia limpa também significa melhor qualidade para os clientes", explica Wieseler, pois ele aponta para os efeitos de sinergia que resultarão desse serviço.

Uma olhada no futuro

Markus Wieseler está confiante de que a demanda por esse serviço aumentará, uma vez que mais e mais restauradores reconhecem a importância de manter seus dispositivos. "Se o pub estiver indo bem, o custo da limpeza é um fator mais baixo. Mas se se tornar difícil, esse aspecto aumenta de importância", explica ele.

A base do REOO não é apenas uma decisão comercial, mas também um passo na direção certa para o catering no EMS ruim e na área circundante. O foco na limpeza e higiene será uma vantagem decisiva para muitas empresas.

Markus "Bodo" Wieseler planeja iniciar oficialmente sua nova empresa no próximo ano. A reunião e mais informações estarão disponíveis em breve no site da BodoEvents. O endereço de e-mail rebo@bodoevents.de já está disponível para consultas, o que se posicionará como um contato confiável para o catering.