Bodo Wieseler: Fra disken til suksesshistorien i Bad EMS!

Bodo Wieseler: Fra disken til suksesshistorien i Bad EMS!

Bad Ems, Deutschland - I Bad EMS er Markus "Bodo" Wieseler, et navn som de fleste av regionens gastronomiske scene kan tildele et kjent ansikt. Wieseler har vært aktiv på dette området i to tiår og har utviklet et solid rykte med mange prosjekter. Fra januar 2025 vil han finne et nytt selskap som heter Reio, som spesialiserer seg på rengjøring, service og rådgivning av tavernaer. Denne avgjørelsen er ikke en overraskelse, men den logiske konsekvensen av dens mange års erfaring i gastronomi.

Wieseler, som startet sin Karriere i 2004 i "Kaiserhof", utviklet seg raskt til et av de ledende hodene i bransjen. Han innså tidlig at han ønsket å være mer enn bare en ansatt administrerende direktør. Etter åpningen av sin egen restaurant, Wilhelm, i 2006, bygde han opp en vellykket begivenhet under navnet Bodoevents. Dette selskapet tar seg av festligheter av alle slag, fra rettferdige til firmafester, og har dermed utviklet et låneplassering i regionen.

Utfordringen med pandemi

Covid 19 -pandemien presenterte Wieseler og mange av kollegene med store utfordringer. Plutselig kom arrangementsvirksomheten, som han hadde gjort med så mye handlekraft, stille. Likevel ga denne situasjonen ham muligheten til å revurdere midtpunktet i selskapet hans og å vurdere nye grener av virksomhet. Behovet for service av høy kvalitet i cateringhandelen forblir konstant, og derfor utviklet han ideen for Reioo.

En sentral bekymring for REO vil være tavernaens renslighet og funksjonalitet. Rengjøringsintervallene er mindre strengt regulert enn før, men Wieseler vet at en ren og godt opprettholdt enhet er avgjørende for suksessen til hver cateringvirksomhet. Forebyggende vedlikehold kan ikke bare observeres hygieniske standarder, men sparer også kostnader. Han har erkjent at mange restauranter ikke har nødvendig kunnskap eller midler til å holde systemene sine i en optimal tilstand.

Wieseler har derfor utviklet en løsning: den vil ikke bare utføre rengjøring, men også tilby workshops for å informere restauratører om hvordan de kan holde tavernaene i god stand. Med god kunnskap som han har tilegnet seg i årevis, tilbyr han nå sin kompetanse som en del av REO. Dette vil være til nytte for den regionale restauratørsektoren.

Grundig rengjøring inkluderer ikke bare enkel spyling av systemene, men også desinfeksjonen av ølkranene, regelmessig vedlikehold av taks -tilkoblingen og testing av gassvarslingssystemer, som er viktige for sikkerheten til systemene. Den kvalitetsbevisste tilnærmingen til arbeidet ditt vil være et varemerke for REOO. "I mange tilfeller betyr ren teknologi også bedre kvalitet for kundene," forklarer Wieseler, mens han peker på synergieffektene som vil følge av denne tjenesten.

En titt på fremtiden

Forberedelser for REOs lansering er allerede i full gang. Wieseler har kjøpt spesielle enheter og deltatt på opplæring for å få de nødvendige sertifikatene. Han er fast bestemt på å gi sitt nye selskap et høyt nivå av profesjonalitet og kvalitet. Disse initiativene er ikke bare viktige for seg selv, men også for hele gastronomien, da de sørger for at de lokale virksomhetene er rene og innbydende.

Markus Wieseler er trygg på at etterspørselen etter en slik tjeneste vil øke, siden flere og flere restauratører erkjenner viktigheten av å opprettholde enhetene sine. "Hvis puben går bra, er kostnadene for rengjøring en lavere faktor. Men hvis det blir vanskelig, øker dette aspektet i viktighet," forklarer han.

Grunnlaget for Reioo er derfor ikke bare en forretningsavgjørelse, men også et skritt i riktig retning for catering i Bad EMS og omegn. Fokuset på renslighet og hygiene vil være en avgjørende fordel for mange selskaper.

Markus “Bodo” Wieseler planlegger å offisielt starte sitt nye selskap neste år. Møte og ytterligere informasjon vil snart være tilgjengelig på Bodoevents -nettstedet. E-postadressen rebo@bodoevents.de er allerede tilgjengelig for henvendelser, som vil posisjonere seg som en pålitelig kontakt for catering.