Bodo Vīzelers: No letes līdz veiksmes stāstam sliktos EMS!

Bodo Vīzelers: No letes līdz veiksmes stāstam sliktos EMS!

Bad Ems, Deutschland - Badā EMS ir Markus "Bodo" Wieseler - nosaukums, kuru lielākā daļa reģiona gastronomijas ainas var piešķirt pazīstamu seju. Viesers šajā jomā ir bijis aktīvs divu gadu desmitu laikā un ir izveidojis stabilu reputāciju ar daudziem projektiem. Kopš 2025. gada janvāra viņš atradīs jaunu uzņēmumu ar nosaukumu Reoo, kas specializējas tīrīšanā, apkalpošanā un krodziņu konsultēšanā. Šis lēmums nav pārsteigums, bet gan daudzu gadu pieredzes loģiskās sekas gastronomijā.

Wieseler, kurš savu karjeru sāka 2004. gadā “Kaiserhof”, ātri pārtapa par vienu no vadošajām nozares vadītājiem. Viņš jau agri saprata, ka vēlas būt vairāk nekā tikai nodarbināts rīkotājdirektors. Pēc sava restorāna Vilhelmas atvēršanas 2006. gadā viņš izveidoja veiksmīgu pasākumu ar vārdu Bodoevents. Šis uzņēmums rūpējas par visa veida svētkiem, sākot no godīgām līdz uzņēmuma ballītēm, un tādējādi ir izstrādājusi aizdevuma atrašanās vietu reģionā.

Pandēmijas izaicinājums

Kovids 19 pandēmija ar lieliem izaicinājumiem iepazīstināja ar Vieseleru un daudziem viņa kolēģiem. Pēkšņi notikumu bizness, ko viņš bija paveicis ar tik lielu sparu, apstājās. Neskatoties uz to, šī situācija deva viņam iespēju pārdomāt sava uzņēmuma centrālo elementu un apsvērt jaunas biznesa nozares. Nepieciešamība pēc augstas kvalitātes pakalpojumiem ēdināšanas tirdzniecībā joprojām ir nemainīga, un tāpēc viņš izstrādāja ideju par Reoo.

REO galvenā problēma būs krodziņu tīrība un funkcionalitāte. Tīrīšanas intervāli ir mazāk stingri regulēti nekā iepriekš, taču Vieselers zina, ka tīra un labi uzturēta ierīce ir būtiska katra ēdināšanas biznesa panākumiem. Profilaktisko apkopi var ievērot ne tikai higiēniskos standartus, bet arī ietaupīt izmaksas. Viņš ir atzinis, ka daudziem restorāniem nav nepieciešamo zināšanu vai līdzekļu, lai viņu sistēmas būtu optimālā stāvoklī.

Wieseler ir izstrādājis risinājumu: tas ne tikai veiks tīrīšanu, bet arī piedāvās seminārus, lai informētu restorānus par to, kā viņi var saglabāt krodziņus labā stāvoklī. Ar pamatotām zināšanām, kuras viņš ir ieguvis gadiem ilgi, viņš tagad piedāvā savu zināšanu kā REO daļu. Tas nāks par labu reģionālajam restorānu nozarei.

Rūpīga tīrīšana ietver ne tikai vienkāršu sistēmu skalošanu, bet arī alus krānu dezinfekciju, regulāru KEG savienojuma uzturēšanu un gāzes brīdinājuma sistēmu pārbaudi, kas ir svarīgi sistēmu drošībai. Kvalitatīvā apzinātā pieeja jūsu darbam būs Reoo preču zīme. "Daudzos gadījumos tīra tehnoloģija nozīmē arī labāku kvalitāti klientiem," skaidro Viesers, jo viņš norāda uz sinerģijas efektiem, kas radīsies no šī pakalpojuma.

A ieskatīšanās nākotnē

Gatavošanās Reo atklāšanai jau ir pilnā sparā. Wieseler ir iegādājies īpašas ierīces un apmeklējusi apmācību, lai iegūtu nepieciešamos sertifikātus. Viņš ir apņēmies dot savam jaunajam uzņēmumam augstu profesionalitātes un kvalitātes līmeni. Šīs iniciatīvas ir ne tikai svarīgas sev, bet arī visai gastronomijai, jo tās nodrošina, ka vietējie uzņēmumi ir tīri un aicinoši.

Markus Wieseler ir pārliecināts, ka palielināsies pieprasījums pēc šāda pakalpojuma, jo arvien vairāk restorānu atzīst, cik svarīgi ir saglabāt savas ierīces. "Ja krogs iet labi, tīrīšanas izmaksas ir zemāks faktors. Bet, ja tas kļūst grūts, šis aspekts palielinās," viņš skaidro.

Tāpēc Reoo pamats ir ne tikai biznesa lēmums, bet arī solis pareizajā virzienā, lai nodrošinātu ēdināšanu sliktā EMS un apkārtnē. Koncentrēšanās uz tīrību un higiēnu daudziem uzņēmumiem būs izšķiroša priekšrocība.

Markus “Bodo” Viesers plāno oficiāli sākt savu jauno uzņēmumu nākamgad. Drīz būs pieejama tikšanās un papildinformācija Bodoevents vietnē. E-pasta adrese rebo@bodoevents.de jau ir pieejama pieprasījumiem, kas sevi pozicionēs kā uzticamu ēdināšanas kontaktu.