Bodo Wieseler: dal bancone alla storia di successo in Bad EMS!

Bodo Wieseler: dal bancone alla storia di successo in Bad EMS!

Bad Ems, Deutschland - In Bad EMS è Markus "Bodo" Wieseler, un nome che la maggior parte della scena gastronomica della regione può assegnare un volto familiare. Wieseler è attivo in quest'area per due decenni e ha sviluppato una solida reputazione con numerosi progetti. Dal gennaio 2025, troverà una nuova società chiamata REOO, specializzata nella pulizia, al servizio e alla consulenza delle taverne. Questa decisione non è una sorpresa, ma la conseguenza logica dei suoi molti anni di esperienza nella gastronomia.

Wieseler, che ha iniziato la sua carriera nel 2004 nel "Kaiserhof", si è rapidamente sviluppato in uno dei principali capi del settore. Si rese conto all'inizio che voleva essere più di un semplice amministratore delegato. Dopo l'apertura del suo ristorante, Wilhelm, nel 2006, ha costruito un evento di successo con il nome di Bodoevents. Questa azienda si occupa di feste di ogni tipo, dalle feste fiere a quella aziendale, e ha quindi sviluppato un luogo di prestito nella regione.

La sfida della pandemia

The Covid 19 Pandemic ha presentato Wieseler e molti dei suoi colleghi con grandi sfide. Improvvisamente il business degli eventi, che aveva fatto con così tanto vigore, si fermò. Tuttavia, questa situazione gli ha dato l'opportunità di ripensare il fulcro della sua azienda e di considerare nuove filiali di affari. La necessità di un servizio di alta qualità nel commercio di catering rimane costante e quindi ha sviluppato l'idea di REOO.

Una preoccupazione centrale di REO sarà la pulizia e la funzionalità delle taverne. Gli intervalli di pulizia sono meno rigorosamente regolati di prima, ma Wieseler sa che un dispositivo pulito e ben mantenuto è cruciale per il successo di ogni attività di ristorazione. La manutenzione preventiva non può solo essere osservata standard igienici, ma consente anche di risparmiare i costi. Ha riconosciuto che molti ristoranti non hanno le conoscenze o i mezzi necessari per mantenere i loro sistemi in condizioni ottimali.

Wieseler ha quindi sviluppato una soluzione: non solo eseguirà la pulizia, ma offrirà anche seminari per informare i ristoratori su come possono mantenere le loro taverne in buone condizioni. Con una solida conoscenza che ha acquisito per anni, offre ora la sua esperienza come parte di REO. Ciò andrà a beneficio del settore dei ristoratori regionali.

La pulizia approfondita non include solo il semplice lavaggio dei sistemi, ma anche la disinfezione dei rubinetti della birra, la manutenzione regolare della connessione KEG e il test dei sistemi di allarme del gas, che sono importanti per la sicurezza dei sistemi. L'approccio di qualità al tuo lavoro sarà un marchio di Reoo. "In molti casi, la tecnologia pulita significa anche una migliore qualità per i clienti", spiega Wieseler, mentre indica gli effetti della sinergia che deriveranno da questo servizio.

uno sguardo al futuro

I preparativi per il lancio di REO sono già in pieno svolgimento. Wieseler ha acquistato dispositivi speciali e ha partecipato alla formazione per ottenere i certificati necessari. È determinato a dare alla sua nuova azienda un alto livello di professionalità e qualità. Queste iniziative non sono solo importanti per se stesso, ma anche per l'intera gastronomia, poiché assicurano che le imprese locali siano pulite e invitanti.

Markus Wieseler è fiducioso che la domanda di tale servizio aumenterà, poiché sempre più ristoratori riconoscono l'importanza di mantenere i propri dispositivi. "Se il pub sta andando bene, il costo della pulizia è un fattore inferiore. Ma se diventa difficile, questo aspetto aumenta di importanza", spiega.

La fondazione di REOO non è quindi solo una decisione commerciale, ma anche un passo nella giusta direzione per la catering in Bad EMS e l'area circostante. L'attenzione alla pulizia e all'igiene sarà un vantaggio decisivo per molte aziende.

Markus "Bodo" Wieseler prevede di avviare ufficialmente la sua nuova società l'anno prossimo. Incontro e ulteriori informazioni saranno presto disponibili sul sito Web di Bodoevents. L'indirizzo e-mail reBo@bodoevents.de è già disponibile per le richieste, che si posizionerà come un contatto affidabile per il catering.