Bodo Wieseler: Od kontra do priče o uspjehu u lošem EMS -u!

Bodo Wieseler: Od kontra do priče o uspjehu u lošem EMS -u!

Bad Ems, Deutschland - U lošem EMS -u je Markus "Bodo" Wieseler, ime koje većina gastronomskog prizora u regiji može dodijeliti poznato lice. Wieseler je aktivan na ovom području već dva desetljeća i razvio je solidnu reputaciju s brojnim projektima. Od siječnja 2025. pronašao će novu tvrtku pod nazivom Reoo, koja je specijalizirana za čišćenje, uslugu i savjetovanje konoba. Ova odluka nije iznenađenje, već logična posljedica njegovog dugogodišnjeg iskustva u gastronomiji.

Wieseler, koji je karijeru započeo 2004. godine u "Kaiserhof", brzo se razvio u jednu od vodećih glava u industriji. Rano je shvatio da želi biti više od samo zaposlenog direktora. Nakon otvaranja vlastitog restorana Wilhelm 2006. godine, izgradio je uspješan događaj pod imenom Bodoevents. Ova tvrtka brine o svečanostima svih vrsta, od sajma do tvrtki i tako je razvila mjesto zajma u regiji.

Izazov pandemije

Coidid 19 pandemija predstavila je Wieseleru i mnogim njegovim kolegama s velikim izazovima. Odjednom je posao s događajem, koji je učinio s toliko energije, zaustavio. Ipak, ova mu je situacija pružila priliku da preispita središnji dio svoje tvrtke i razmotri nove poslovne grane. Potreba za kvalitetnom uslugom u ugostiteljskoj trgovini ostaje stalna, pa je razvio ideju za Reoo.

Središnja briga REO -a bit će čistoća i funkcionalnost konoba. Intervali čišćenja su manje strogo regulirani nego prije, ali Wieseler zna da je čist i dobro održavan uređaj presudan za uspjeh svakog ugostiteljskog posla. Preventivno održavanje ne može se primijetiti samo higijenske standarde, već i štedi troškove. Prepoznao je da mnogi restorani nemaju potrebna znanja ili sredstva kako bi njihovi sustavi bili u optimalnom stanju.

Wieseler je stoga razvio rješenje: ne samo da će obavljati čišćenje, već će i ponuditi radionice za informiranje restorana o tome kako mogu održavati svoje konobe u dobrom stanju. Uz zvučno znanje koje je stekao godinama, sada nudi svoju stručnost kao dio REO -a. To će imati koristi od regionalnog sektora restorana.

Temeljito čišćenje ne uključuje samo jednostavno ispiranje sustava, već i dezinfekciju slavina za pivo, redovito održavanje priključka bačve i ispitivanje sustava upozorenja o plinu, koji su važni za sigurnost sustava. Kvalitetni -svjesni pristup vašem radu bit će zaštitni znak REOO -a. "U mnogim slučajevima čista tehnologija također znači bolju kvalitetu za kupce", objašnjava Wieseler, jer ukazuje na sinergijske efekte koji će nastati iz ove usluge.

Pogled u budućnost

Pripreme za pokretanje REO -a već su u punom zamahu. Wieseler je kupio posebne uređaje i pohađao obuku za dobivanje potrebnih certifikata. Odlučan je dati svojoj novoj tvrtki visoku razinu profesionalizma i kvalitete. Ove inicijative nisu samo za sebe, već i za cijelu gastronomiju, jer osiguravaju da lokalne tvrtke budu čiste i privlačne.

Markus Wieseler uvjeren je da će se potražnja za takvom uslugom povećavati, jer sve više i više restauratora prepoznaje važnost održavanja svojih uređaja. "Ako pub ide dobro, troškovi čišćenja su niži faktor. Ali ako postane težak, ovaj aspekt povećava važnost", objašnjava.

Osnova REO -a nije samo poslovna odluka, već i korak u pravom smjeru za ugostiteljstvo u lošem EMS -u i okolini. Fokus na čistoću i higijenu bit će odlučna prednost mnogim tvrtkama.

Markus "Bodo" Wieseler planira službeno započeti svoju novu tvrtku sljedeće godine. Sastanak i daljnje informacije uskoro će biti dostupni na web stranici Bodoevents. Adresa e-pošte rebo@bodoevents.de već je dostupna za upite, što će se pozicionirati kao pouzdan kontakt za ugostiteljstvo.