Bodo Wieseler: Letist kuni õnnestulooni halbades EMS -is!

Bodo Wieseler: Letist kuni õnnestulooni halbades EMS -is!

Bad Ems, Deutschland - Bad EMS -is on Markus "Bodo" Wieseler, nimi, milles suurem osa piirkonna gastronoomilisest stseenist võib omistada tuttava näo. Wieseler on selles valdkonnas aktiivne olnud kaks aastakümmet ja on paljude projektide jaoks välja töötanud kindla maine. Alates jaanuarist 2025 leidis ta uue ettevõtte nimega Reoo, mis on spetsialiseerunud kõrtside puhastamisele, teenindamisele ja nõustamisele. See otsus ei ole üllatus, vaid selle paljude aastate kestnud gastronoomia kogemuste loogiline tagajärg.

Wieseler, kes alustas oma karjääri 2004. aastal "Kaiserhofis", arenes kiiresti üheks tööstuse juhtivaks juhiks. Ta mõistis juba varakult, et soovib olla midagi enamat kui lihtsalt töötav tegevdirektor. Pärast oma restorani Wilhelm avamist 2006. aastal ehitas ta eduka ürituse nime all Bodoevents. See ettevõte hoolitseb igasuguste pidustuste eest, alates õiglasest kuni ettevõtte parteideni, ja on seega välja töötanud piirkonnas laenu asukoha.

pandeemilise

Jahuti 19 pandeemia esitas Wieseleri ja paljudele tema kolleegidele suuri väljakutseid. Ühtäkki jõudis sündmuseäri, mida ta oli teinud nii palju jõuliselt, seisma. Sellegipoolest andis see olukord talle võimaluse oma ettevõtte keskpunkt ümber mõelda ja uurida uusi äriettevõtteid. Vajadus toitlustuskaubanduses on kvaliteetse teeninduse järele püsiv ja seetõttu arendas ta välja reoo idee.

REO keskne mure on kõrtside puhtus ja funktsionaalsus. Puhastusvahemikud on varasemast rangelt reguleeritud, kuid Wieseler teab, et puhas ja hästi hooldatud seade on iga toitlustusettevõtte õnnestumiseks ülioluline. Ennetavat hooldust ei saa mitte ainult jälgida hügieenide standardeid, vaid säästab ka kulusid. Ta on tunnistanud, et paljudel restoranidel pole vajalikke teadmisi ega vahendeid oma süsteemide optimaalses seisundis hoidmiseks.

Wieseler on seetõttu välja töötanud lahenduse: see mitte ainult ei vii koristamist, vaid pakub ka töötubasid restoranide teavitamiseks, kuidas nad saavad oma kõrtsi heas seisukorras hoida. Kuuldustega, mille ta on juba aastaid omandanud, pakub ta nüüd oma teadmisi REO osana. Sellele on kasu piirkondlikule restoranide sektorile.

Põhjalik puhastamine ei hõlma mitte ainult süsteemide lihtsat loputamist, vaid ka õllekraanide desinfitseerimist, kalluühenduse regulaarset hooldust ja gaasihoiatussüsteemide testimist, mis on olulised süsteemide ohutuse tagamiseks. Kvaliteetne teadmine teie tööle on Reoo kaubamärk. "Paljudel juhtudel tähendab puhas tehnoloogia ka klientide jaoks paremat kvaliteeti," selgitab Wieseler, kui ta osutab sellest teenusest tulenevatele sünergiafektidele.

tuleviku pilk

REO turuletoomise ettevalmistused on juba täies hoos. Wieseler on ostnud spetsiaalsed seadmed ja osalenud koolitusel, et saada vajalikke sertifikaate. Ta on otsustanud anda oma uuele ettevõttele kõrge professionaalsuse ja kvaliteedi. Need algatused pole olulised mitte ainult tema enda, vaid ka kogu gastronoomia jaoks, kuna need tagavad kohalike ettevõtete puhtad ja kutsuvad.

Markus Wieseler on kindel, et nõudlus sellise teenuse järele suureneb, kuna üha enam restoranipidajad tunnistavad oma seadmete säilitamise olulisust. "Kui pubi läheb hästi, on koristamise kulud madalam tegur. Kuid kui see muutub keeruliseks, suureneb see aspekti tähtsus," selgitab ta.

Seetõttu pole reoo alus mitte ainult äriotsuse, vaid ka samm halbade EMS -i ja lähiümbruse toitlustamiseks õiges suunas. Keskendumine puhtusele ja hügieenile on paljude ettevõtete jaoks otsustav eelis.

Markus “Bodo” Wieseler plaanib järgmisel aastal oma uut ettevõtet ametlikult asutada. Koosolek ja lisateave on peagi saadaval Bodoeventsi veebisaidil. E-posti aadress rebo@bodoevents.de on juba päringute jaoks saadaval, mis positsioneerib end toitlustuse usaldusväärse kontaktina.