Bodo Wieseler: Από τον πάγκο στην ιστορία επιτυχίας στο Bad EMS!

Bodo Wieseler: Από τον πάγκο στην ιστορία επιτυχίας στο Bad EMS!

Bad Ems, Deutschland - Στο Bad EMS είναι ο Markus "Bodo" Wieseler, ένα όνομα που το μεγαλύτερο μέρος της γαστρονομικής σκηνής της περιοχής μπορεί να εκχωρήσει ένα γνωστό πρόσωπο. Ο Wieseler δραστηριοποιείται σε αυτόν τον τομέα για δύο δεκαετίες και έχει αναπτύξει μια σταθερή φήμη με πολλά έργα. Από τον Ιανουάριο του 2025, θα βρει μια νέα εταιρεία που ονομάζεται REOO, η οποία ειδικεύεται στον καθαρισμό, την εξυπηρέτηση και τη συμβουλευτική ταβέρνες. Η απόφαση αυτή δεν αποτελεί έκπληξη, αλλά η λογική συνέπεια της πολυετούς εμπειρίας της στη γαστρονομία.

Ο Wieseler, ο οποίος ξεκίνησε την καριέρα του το 2004 στο "Kaiserhof", αναπτύχθηκε γρήγορα σε ένα από τα κορυφαία κεφάλια του κλάδου. Συνειδητοποίησε νωρίς ότι ήθελε να είναι κάτι περισσότερο από έναν εργαζόμενο διευθύνοντα σύμβουλο. Μετά το άνοιγμα του δικού του εστιατορίου, Wilhelm, το 2006, δημιούργησε ένα επιτυχημένο γεγονός με την ονομασία Bodoevents. Αυτή η εταιρεία φροντίζει για εορταστικές εκδηλώσεις κάθε είδους, από δίκαιη σε κόμματα της εταιρείας, και έτσι έχει αναπτύξει μια θέση δανείου στην περιοχή.

Η πρόκληση της πανδημίας

Η πανδημία Covid 19 παρουσίασε τον Wieseler και πολλούς από τους συναδέλφους του με μεγάλες προκλήσεις. Ξαφνικά η επιχείρηση εκδηλώσεων, την οποία είχε κάνει με τόσο μεγάλη σφριγηλότητα, στάθηκε σε στάση. Παρ 'όλα αυτά, αυτή η κατάσταση του έδωσε την ευκαιρία να επανεξετάσει το κεντρικό κομμάτι της εταιρείας του και να εξετάσει νέους κλάδους των επιχειρήσεων. Η ανάγκη για υψηλής ποιότητας εξυπηρέτησης στο εμπόριο τροφοδοσίας παραμένει σταθερή και έτσι ανέπτυξε την ιδέα για το Reoo.

Μια κεντρική ανησυχία του Reo θα είναι η καθαριότητα και η λειτουργικότητα των ταβουλών. Τα διαστήματα καθαρισμού είναι λιγότερο αυστηρά ρυθμισμένα από ό, τι πριν, αλλά ο Wieseler γνωρίζει ότι μια καθαρή και καλά σχεδιασμένη συσκευή είναι ζωτικής σημασίας για την επιτυχία κάθε επιχείρησης τροφοδοσίας. Η προληπτική συντήρηση δεν μπορεί να παρατηρηθεί μόνο τα υγιεινά πρότυπα, αλλά και εξοικονομεί κόστος. Έχει αναγνωρίσει ότι πολλά εστιατόρια δεν έχουν τις απαραίτητες γνώσεις ή μέσα για να διατηρήσουν τα συστήματά τους σε μια βέλτιστη κατάσταση.

Ο Wieseler έχει αναπτύξει μια λύση: δεν θα πραγματοποιήσει μόνο καθαρισμό, αλλά και προσφέρει εργαστήρια για να ενημερώσουν τους εστιάτορες για το πώς μπορούν να κρατήσουν τις ταβέρνες τους σε καλή κατάσταση. Με υγιή γνώση που έχει αποκτήσει εδώ και χρόνια, προσφέρει τώρα την τεχνογνωσία του ως μέρος του Reo. Αυτό θα ωφελήσει τον περιφερειακό τομέα των εστιατορίων.

Ο διεξοδικός καθαρισμός δεν περιλαμβάνει μόνο την απλή έκπλυση των συστημάτων, αλλά και την απολύμανση των βρύσων μπύρας, την τακτική συντήρηση της σύνδεσης KEG και τη δοκιμή συστημάτων προειδοποίησης αερίου, τα οποία είναι σημαντικά για την ασφάλεια των συστημάτων. Η ποιότητα -συνειδητή προσέγγιση για την εργασία σας θα είναι ένα εμπορικό σήμα της REOO. "Σε πολλές περιπτώσεις, η καθαρή τεχνολογία σημαίνει επίσης καλύτερη ποιότητα για τους πελάτες", εξηγεί ο Wieseler, καθώς επισημαίνει τα αποτελέσματα της συνέργειας που θα προκύψουν από αυτή την υπηρεσία.

μια ματιά στο μέλλον

Οι προετοιμασίες για την εκτόξευση του Reo είναι ήδη σε πλήρη εξέλιξη. Ο Wieseler αγόρασε ειδικές συσκευές και παρακολούθησε εκπαίδευση για να αποκτήσει τα απαραίτητα πιστοποιητικά. Είναι αποφασισμένος να δώσει στη νέα του εταιρεία υψηλό επίπεδο επαγγελματισμού και ποιότητας. Αυτές οι πρωτοβουλίες δεν είναι μόνο σημαντικές για τον εαυτό του, αλλά και για ολόκληρη τη γαστρονομία, καθώς εξασφαλίζουν ότι οι τοπικές επιχειρήσεις είναι καθαρές και φιλόξενες.

Ο Markus Wieseler είναι πεπεισμένος ότι η ζήτηση για μια τέτοια υπηρεσία θα αυξηθεί, καθώς όλο και περισσότεροι εστιάτορες αναγνωρίζουν τη σημασία της διατήρησης των συσκευών τους. "Εάν η παμπ πάνε καλά, το κόστος καθαρισμού είναι χαμηλότερος παράγοντας, αλλά αν γίνει δύσκολο, αυτή η πτυχή αυξάνεται στη σημασία", εξηγεί.

Το θεμέλιο του REOO είναι επομένως όχι μόνο μια επιχειρηματική απόφαση, αλλά και ένα βήμα προς τη σωστή κατεύθυνση για την τροφοδοσία σε κακό EMS και τη γύρω περιοχή. Η εστίαση στην καθαριότητα και την υγιεινή θα είναι ένα αποφασιστικό πλεονέκτημα για πολλές εταιρείες.

Markus "Bodo" Wieseler σχεδιάζει να ξεκινήσει επίσημα τη νέα του εταιρεία το επόμενο έτος. Η συνάντηση και περισσότερες πληροφορίες θα είναι σύντομα διαθέσιμες στον ιστότοπο BodoEvents. Η διεύθυνση e-mail rebo@bodoevents.de είναι ήδη διαθέσιμη για ερωτήσεις, οι οποίες θα τοποθετηθούν ως αξιόπιστη επαφή για την τροφοδοσία.