Kassel – Über die Frage der Qualität von Honig in deutschen Supermärkten wird jüngst heftig diskutiert. Der Deutsche Berufs- und Erwerbsimkerbund hat alarmierende Testergebnisse veröffentlicht: 25 von 30 Honigproben, die in verschiedenen deutschen Geschäften entnommen wurden, enthalten billigeren Zuckersirup. Dieser Umstand, so die Imker, ist nicht nur irreführend für die Verbraucher, sondern beeinträchtigt auch das Vertrauen in ein Produkt, das viele als unverzichtbar bei einem gesunden Frühstück betrachten.
Die Situation ist besonders besorgniserregend, da Honig in Deutschland strengen gesetzlichen Vorschriften unterliegt. Die Honigrichtlinie des Bundesministeriums für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft besagt, dass Honig rein sein muss und keine anderen Substanzen enthalten darf. Dennoch bleibt der Großteil des in deutschen Märkten angebotenen Honigs importiert, was die Kontrolle der Qualität erschwert.
Herkunft und Fälschungen
In der Tat deckt die heimische Honigproduktion nur etwa 30 Prozent des Bedarfs in Deutschland. Die verbleibenden 70 Prozent stammen aus dem Ausland, hauptsächlich von Ländern wie China und der Türkei. Eine umfassende Untersuchung, die 2021 und 2022 durchgeführt wurde, offenbarte, dass fast die Hälfte der importierten Honigproben nicht den gesetzlichen Vorgaben entsprach. Insbesondere wurde in vielen Fällen Pollen, der zur Herkunftsbestimmung wichtig ist, absichtlich entfernt.
Bernhard Heuvel, Vizepräsident des Imkerbundes, hat die Ergebnisse der aktuellen Tests als alarmierend beschrieben. „Die Fälschungen hinter den immer niedrigeren Verkaufspreisen sind so raffiniert, dass sie selbst im Labor kaum zu entlarven sind“, erklärte er. Um die unzulässigen Praktiken zu bekämpfen, hat sich die Organisation mit verschiedenen Akteuren aus der Lebensmittelwirtschaft zusammengeschlossen, einschließlich der EU-Kommission und der Polizei. Leider können zum gegenwärtigen Zeitpunkt keine genauen Details zu den betroffenen Marken und Produkten bekannt gegeben werden, da die Ermittlungen noch andauern.
Qualität erkennen und bewahren
Verbraucherschützer raten den Menschen, beim Kauf von Honig besonders vorsichtig zu sein. Eine klare Kennzeichnung der Herkunft sei entscheidend. Verbraucher sollten idealerweise zu Honig greifen, der in Deutschland produziert wird. Auch der Kauf direkt bei Imkern oder auf Wochenmärkten könne eine qualitativ bessere Wahl sein. Prinzipiell gilt, je niedriger der Preis, desto höher die Wahrscheinlichkeit, dass es sich um gefälschten Honig handelt. Daher ist deutscher Bio-Honig eine ausgezeichnete Option, um das Risiko von Pestizidrückständen zu minimieren.
Angesichts dieser Entwicklungen hat auch die EU reagiert. Im Jahr 2023 wurden neue Regelungen zur Kennzeichnung erlassen, um Transparenz für den Verbraucher zu schaffen. So muss das Herkunftsland auf den Verpackungen eindeutig angegeben werden, und bei Mischhonigen muss der Anteil aus der EU klar erkennbar sein. Eine Übergangsfrist von etwa zwei Jahren wurde gesetzt, um diese neuen Vorschriften umzusetzen.
Zusätzlich plant die EU-Kommission, die Grenzkontrollen zu verschärfen und standardisierte Analysemethoden zu etablieren, um gefälschten Honig wirksamer zu identifizieren. Diese Maßnahmen sind notwendig, um das Vertrauen in ein Produkt zu stärken, das für viele Menschen nicht nur ein Geschmacksträger, sondern auch ein Stück Tradition ist. Für mehr Informationen zu diesem Thema kann der ausführliche Bericht auf www.ludwigshafen24.de konsultiert werden.
