Koblenz/Kaifenheim. Großer Grund zur Freude für die Bäcker der Region! Der 21-jährige Niklas Ring hat sich im Wettbewerb um den Titel des besten Bäckergesellen in Deutschland behauptet. Beim Landesentscheid der „Deutschen Meisterschaft im Handwerk – German Craft Skills“ hat er die Jury mit seinem außergewöhnlichen Können beeindruckt. Der Wettbewerb fand im Zentrum für Ernährung und Gesundheit der Handwerkskammer (HwK) Koblenz statt. Ring, der aus Kaifenheim stammt, trat gegen zahlreiche talentierte Bäcker an und konnte sich am Ende triumphierend durchsetzen.
Die Wettkampfaufgabe war keine Kleinigkeit. Die Teilnehmer mussten nicht nur eine umfangreiche Arbeitsmappe präsentieren, sondern auch unter Zeitdruck ihr handwerkliches Geschick unter Beweis stellen. In nur 7,5 Stunden war es ihre Aufgabe, fünf unterschiedliche Gebäcksorten zu kreieren und diese ansprechend zu präsentieren. Dazu gehörten neben verschiedenen Weizenmischbroten auch Klein- und Partygebäcke sowie ein komplett essbares Schaustück, das ganz dem Thema „Die bunte Welt des Handwerks“ gewidmet war. Zudem haben die Teilnehmer eine Thementorte aus Buttercreme, Sahne oder Mousse gefertigt, die im Dekor das Thema widerspiegeln sollte.
Herausragende Leistungen
Niklas Ring hat in dieser anspruchsvollen Prüfung nicht nur durch seine kreative Gestaltung überzeugt, sondern auch durch seine präzise Arbeitsweise. Seine Bäckerausbildung absolvierte er im Unternehmen Backkultur Müsch in Alflen, wo er bereits seine außergewöhnlichen Fähigkeiten unter Beweis stellte. Dank seines Abiturs konnte er die Ausbildung, die im Mai 2022 begann, um neun Monate verkürzen. Im Winter 2023/2024 wurde er zudem frühzeitig zur Gesellenprüfung zugelassen und bestand mit hervorragenden 96 von 100 Punkten.
Sein Sieg beim Landesentscheid in Koblenz hat für Niklas Ring eine besondere Bedeutung – er hat sich somit für den Bundesentscheid qualifiziert, der im Rahmen der Deutschen Meisterschaft im Handwerk stattfinden wird. „Ich freue mich riesig, das nächste Level erreicht zu haben!“, äußerte sich Ring euphorisch nach dem Wettbewerb. Aktuell arbeitet er in der Cochemer Konditorei von Frank und Tim Lohner, wo er sein handwerkliches Können weiter vertiefen kann.
Der Wettbewerb erfreute sich nicht nur bei den Bäckern großer Beliebtheit. Parallel fand auch der Landesentscheid für Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk mit dem Schwerpunkt Bäckerei statt. Hier setzte sich Leonie Diehl von der HwK der Pfalz durch und wurde erste Landessiegerin. Celine Schnitzius von der HwK Trier belegte den zweiten Platz. Solche Erfolge zeigen den hohen Stellenwert und das große Engagement, das die junge Generation im Handwerk mitbringt und damit die Zukunft des Berufsstands sichert.
Die Bäcker und Verkäufer, die in diesen Wettbewerben antreten, leisten einen wichtigen Beitrag zur Weiterentwicklung ihrer Berufe. Ihr Können und ihre Kreativität werden in diesen Wettbewerben honoriert und fördern gleichzeitig den Austausch unter den Auszubildenden und erfahrenen Handwerkern, was für alle Beteiligten äußerst bereichernd ist. Für weitere Informationen zu den Ergebnissen und Hintergründen der Wettbewerbe, siehe die aktuelle Berichterstattung auf www.blick-aktuell.de.
