تسلق عصير الأناناس بشكل حاد - تم حصاد الجفاف!

تسلق عصير الأناناس بشكل حاد - تم حصاد الجفاف!

Thailand, Asien - تواجه صناعة عصير الفاكهة حاليًا وضعًا دراماتيكيًا: أصبح توفر عصير الأناناس نادرًا ومكلفًا. وفقًا لرابطة صناعة الفاكهة ، فإن جرد الشركات المصنعة قد استنفدت تقريبًا ، وقد انخفضت الحصاد في بلدان الزراعة الرئيسية مثل تايلاند والفلبين بأكثر من 50 في المائة بسبب الظروف المناخية الشديدة ، لذلك krone.at . تعتبر إخفاقات المحاصيل هذه نتيجة للجفاف المستمر وهطول الأمطار الغزيرة ، والتي كانت لها عواقب مدمرة أيضًا في كوستاريكا.

أبلغ المنتجون عن انخفاض كميات التسليم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن ثمار الأناناس الطازجة التي تحصل على السوق أصغر بكثير من المعتاد. على الرغم من أن أسعار عصير الأناناس ظلت مستقرة وفقًا لبوابة مقارنة الأسعار - ما بين 2.89 و 3.55 يورو للتر للعلامات التجارية المعروفة جيدًا و 2.99 يورو للعصائر المباشرة من المخصبين - يمكن أن يكون عدم اليقين فيما يتعلق بزيادة الأسعار في المستقبل. في حين أن تكاليف الإنتاج للعصير المباشر قد ارتفعت إلى حوالي 1300 دولار للطن ، مما يتوافق مع زيادة بنسبة 50 في المائة مقارنة بالعام السابق ، لا يمكن استبعاد زيادة الأسعار.

التقاليد الطويلة المدى والتحدي

في ألمانيا ، تنظر صناعة عصير الفاكهة إلى تقليد طويل وناجح. في عام 1951 ، أنشأت 1600 دي.600 مكون من 50 مليون دوري مالي ، واليوم يدوران في الصناعة مع 3.2 إلى 3.5 مليار يورو. تمكنت الشركات ذات هيكل متوسطة الحجم من تأسيس نفسها كرائد أوروبي في هذه الصناعة ، تقارير fruchtsaft.de . مع أكثر من 7500 موظف ، فإنهم ينتجون حوالي 2.9 مليار لتر من عصائر الفاكهة والرحيق ومشروبات عصير الفاكهة الصامت كل عام ، بدعم من أنظمة إدارة جودة البيت التي تعزز الثقة في الشركات المصنعة لعصير الفاكهة الألمانية.