Ortenaukreis si basa su un'alimentazione sana: protezione climatica per tutti!

Ortenaukreis si basa su un'alimentazione sana: protezione climatica per tutti!

Ortenaukreis, Deutschland - Negli Ortenaukreis, il progetto "l'Ortenau Eats Healthy" è stato lanciato per ispirare la popolazione regionale alla nutrizione consapevole e quindi una maggiore protezione della salute e del clima. La campagna di partecipazione è stata presentata nell'ufficio distrettuale e include misure come corsi di cucina, lezioni ed eventi di informazione. L'obiettivo è sensibilizzare la propria dieta e quindi anche avere un impatto positivo sul clima.

Secondo un rapporto di Black Forest Messenger Vengono smaltiti in Germania circa 76 chilogrammi di cibo pro capite, che non solo rappresenta un grave problema ecologico, ma ha anche un impatto significativo sulle emissioni di co₂. Questi provengono dal 60 percento dall'area nutrizionale, con il 75 percento della foresta da collegare in particolare. Gli iniziatori responsabili del progetto sono Anja Jäkle, Evelyn Bressau, Christof Wettach e Angela Schickler.

dieta e cambiamenti climatici

La connessione tra nutrizione e cambiamenti climatici è anche discussa nell'analisi estesa. Secondo una pubblicazione di Helmholtz Klima , Agricoltura afferma che l'agricoltura circa il 40 per cento della superficie globale e del 70 percento. Il modo in cui viene prodotto il cibo ha conseguenze di vasta portata per il clima e per la qualità del suolo e dell'acqua. L'aumento dei fertilizzanti porta a effetti negativi sulla biodiversità e sull'ambiente.

Secondo il WWF, sono attribuiti circa il 70 percento della perdita di diversità biologica e il 75 percento della deforestazione globale della produzione di alimenti e mangimi. L'intero sistema nutrizionale provoca fino al 37 percento di tutte le emissioni di gas serra. Gli alimenti per animali che rivendicano oltre l'80 % delle aree agricole e causano quasi il 60 percento delle emissioni nel sistema nutrizionale contribuiscono in particolare.

Mostra che circa il 40 percento del cibo prodotto in tutto il mondo rimane inutilizzato. Perdite e rifiuti alimentari sono responsabili dell'8-10 percento delle emissioni di gas serra fatte dall'uomo. In Germania, oltre 18 milioni di tonnellate di cibo finiscono nella spazzatura ogni anno. Una conversione in un minor numero di prodotti animali e più alimenti biologici non solo potrebbe essere climatico, ma anche la salute.