Ortenaukreis er afhængig af sund kost: klimabeskyttelse for alle!

Ortenaukreis er afhængig af sund kost: klimabeskyttelse for alle!

Ortenaukreis, Deutschland - I Ortenaukreis blev projektet "The Ortenau Eats Healthy" lanceret for at inspirere den regionale befolkning til bevidst ernæring og dermed mere sundheds- og klimabeskyttelse. Deltagelseskampagnen blev præsenteret på distriktskontoret og inkluderer foranstaltninger såsom madlavningskurser, forelæsninger og informationsbegivenheder. Målet er at skabe opmærksomhed om din egen diæt og dermed også have en positiv indflydelse på klimaet.

Ifølge en rapport fra Black Forest Messenger bortskaffes i Tyskland omkring 76 kg mad pr. Indbygger, som ikke kun repræsenterer et stort økologisk problem, men også har en betydelig indflydelse på CO₂ -emissioner. Disse kommer fra 60 procent fra ernæringsområdet, hvor 75 procent af skoven skal knyttes til især. De ansvarlige initiativtagere af projektet er Anja Jäkle, Evelyn Bressau, Christof Wettach og Angela Schickler.

Diæt og klimaændringer

Forbindelsen mellem ernæring og klimaændringer diskuteres også i udvidet analyse. I henhold til en publikation af helmholtz klima , hævder landbruget omkring 40 procent af den globale jordoverflade og 70 procent af den tilgængelige fødevand. Den måde, hvorpå mad produceres, har vidtrækkende konsekvenser for klimaet såvel som for jord- og vandkvalitet. Forøgelse af gødning fører til negative effekter på biodiversitet og miljø.

Ifølge WWF tilskrives omkring 70 procent af tabet af biologisk mangfoldighed og 75 procent af den globale skovrydning af produktionen af mad og foder. Hele ernæringssystemet medfører op til 37 procent af alle drivhusgasemissioner. Dyrefødevarer, der hævder over 80 procent af landbrugsområderne og forårsager næsten 60 procent af emissionerne i ernæringssystemet, bidrager især.

Det viser, at omkring 40 procent af de producerede fødevarer over hele verden forbliver ubrugt. Madtab og affald er ansvarlige for 8 til 10 procent af manden -udformet drivhusgasemissioner. I Tyskland ender mere end 18 millioner tons mad i papirkurven hvert år. En konvertering til færre animalske produkter og mere økologisk mad kunne ikke kun være klima -venlig, men også sundhedsfremmende.