L'Autriche atteint Fleischlimit avant le milieu de l'année - le niveau d'alarme rouge!

L'Autriche atteint Fleischlimit avant le milieu de l'année - le niveau d'alarme rouge!

Österreich, Land - Le 10 avril 2025, les habitants d'Autriche ont déjà consommé la quantité annuelle de viande recommandée. Ces informations ont été publiées par 5min.at et montre que la consommation de viande moyenne en Autriche est actuellement de 57,6 kilogrammes par capita. En comparaison, l'Allemagne consomme près de 52 kilogrammes et la Suisse consomme environ 46 kilogrammes de viande par tête et année. Le "Jour de la viande excentré" a donc été réalisé en avril, ce qui augmente encore les inquiétudes concernant la forte consommation de viande en Autriche.

La Commission Eat-Lancet a recommandé une consommation annuelle maximale de seulement 15,7 kilogrammes de viande. La consommation actuelle de viande en Autriche a légèrement diminué depuis 2022 (58,6 kilogrammes), mais cette réduction n'est pas suffisante pour le taux actuel afin d'atteindre le montant recommandé. Avec ce taux, l'objectif serait réalisé au plus tôt en 88 ans, c'est-à-dire en 2113.

Causes et tendances

Les enquêtes montrent que les considérations de santé et la sensibilisation à l'environnement sont des facteurs décisifs qui motivent de nombreuses personnes à réduire leur consommation de viande. orf rapporte que ces tendances peuvent être observées dans différents groupes d'âge et classes sociales. Un intérêt croissant pour la nutrition basée sur les plantes et les sources de protéines alternatives devient également claire. Cela pourrait avoir un impact sur l'industrie alimentaire à long terme, car une baisse constante de la demande de viande est enregistrée.

Un obstacle important pour réduire la consommation de viande est la stratégie de marketing dans les supermarchés. Les réductions sur les produits carrés sont non seulement répandues, mais aussi attrayantes pour les consommateurs. Depuis 2005, la proportion d'action dans les supermarchés a doublé, ce qui contribue apparemment au fait que près de 50% de la viande vendue est achetée à prix réduit.

Questions écologiques et éthiques

L'Autriche est l'un des pays avec une consommation de viande fortement prononcée, ainsi que DIW . Chaque année, plus de 106 millions d'animaux sont abattus dans le pays pour la consommation humaine. Malgré les chiffres alarmants, l'ONG appelle quatre pattes pour arrêter immédiatement les campagnes de réduction et une étiquetage transparent des aliments pour animaux par le biais du maintien et de l'origine.