Itävalta saavuttaa Fleischlimit ennen vuotta - hälytystaso punainen!

Itävalta saavuttaa Fleischlimit ennen vuotta - hälytystaso punainen!

Österreich, Land - 10. huhtikuuta 2025 Itävallan ihmiset ovat jo kuluttaneet suositellun vuotuisen lihan määrän. Nämä tiedot on julkaissut 5min.at ja osoittaa, että keskimääräinen lihankulutus Austriassa on tällä hetkellä 57,6 kilogrammaa kohti. Vertailun vuoksi Saksa kuluttaa lähes 52 kiloa ja Sveitsi kuluttaa noin 46 kiloa lihaa päätä ja vuotta kohti. Siten "Meat Ex korostuksen päivä" saavutettiin huhtikuussa, mikä lisää huolta Itävallan korkeasta lihankulutuksesta.

EAT-LANCET-komissio on suositellut vain 15,7 kilogramman lihaa vuotuista kulutusta. Itävallan nykyinen lihankulutus on vähentynyt hiukan vuodesta 2022 lähtien (58,6 kiloa), mutta tämä vähennys ei riitä nykyiseen nopeuteen suositellun määrän saavuttamiseksi. Tällä nopeudella tavoite toteutetaan aikaisintaan 88 vuodessa, ts. Vuonna 2113.

syyt ja trendit

Tutkimukset osoittavat, että terveysnäkökohdat ja ympäristötietoisuus ovat ratkaisevia tekijöitä, jotka motivoivat monia ihmisiä vähentämään lihan kulutusta. Orf raportoi, että näitä suuntauksia voidaan havaita eri ikäryhmissä ja sosiaaliluokissa. Kasvava kiinnostus kasvipohjaiseen ravitsemukseen ja vaihtoehtoisiin proteiinilähteisiin tulee myös selvä. Tällä voi olla vaikutusta elintarviketeollisuuteen pitkällä aikavälillä, koska lihan kysynnän tasainen lasku on kirjattu tasaisesti.

Merkittävä este lihan kulutuksen vähentämiselle on supermarketien markkinointistrategia. Lihatuotteiden alennukset eivät ole vain laajalle levinneitä, vaan myös houkuttelevia kuluttajia. Vuodesta 2005 lähtien supermarketeissa toiminnan osuus on kaksinkertaistunut, mikä ilmeisesti myötävaikuttaa siihen, että melkein 50 prosenttia myydystä lihasta ostetaan alennusta.

ekologiset ja eettiset kysymykset

Austria on yksi niistä maista, joissa on voimakkaasti voimakas lihankulutus, samoin kuin

Lihan korkea taso ei vain tuo terveyttä, vaan myös taloudellisia ja ekologisia kysymyksiä. Kansainvälisessä vertailussa Itävalta sen lihankulutukseen on selvästi yli 33,8 kiloa henkilön keskiarvoa henkeä kohti. Tämä suuntaus ei ole vain terveyshaaste, vaan myös kysymys eläinten hyvinvoinnista ja ympäristön yhteensopivuudesta.