Austria llega a Fleischlimit antes de mediados de año: ¡nivel de alarma rojo!

Austria llega a Fleischlimit antes de mediados de año: ¡nivel de alarma rojo!

Österreich, Land - El 10 de abril de 2025, las personas en Austria ya han consumido la cantidad anual recomendada de carne. Esta información fue publicada por 5min.at y muestra que el consumo promedio de carne en Austria es actualmente 57.6 kilogramos per cápita. En comparación, Alemania consume casi 52 kilogramos y Suiza consume alrededor de 46 kilogramos de carne por cabeza y año. El "Día destacado de la carne ex" se logró en abril, lo que aumenta aún más la preocupación por el alto consumo de carne en Austria.

La Comisión Eat-Lancet ha recomendado un consumo anual máximo de solo 15.7 kilogramos de carne. El consumo actual de carne en Austria ha disminuido ligeramente desde 2022 (58.6 kilogramos), pero esta reducción no es suficiente para la tasa actual para lograr la cantidad recomendada. Con esta tasa, el objetivo se realizaría en el primer lugar en 88 años, es decir, en 2113.

Causas y tendencias

Las investigaciones muestran que las consideraciones de salud y la conciencia ambiental son factores decisivos que motivan a muchas personas a reducir su consumo de carne. orf informa que estas tendencias se pueden observar en diferentes grupos de edad y clases sociales. Un creciente interés en las fuentes de nutrición y proteínas alternativas basadas en plantas también se vuelve claro. Esto podría tener un impacto en la industria alimentaria a largo plazo, ya que se registra una disminución constante de la demanda de carne.

Un obstáculo significativo para reducir el consumo de carne es la estrategia de marketing en los supermercados. Los descuentos en productos cárnicos no solo están muy extendidos, sino que también son atractivos para los consumidores. Desde 2005, la proporción de acción en los supermercados se ha duplicado, lo que aparentemente contribuye al hecho de que casi el 50 por ciento de la carne vendida se compró con descuento.

preguntas ecológicas y éticas

Austria es uno de los países con un consumo de carne fuertemente pronunciado, así como

El alto nivel de consumo de carne no solo trae consigo la salud de TI, sino también las preguntas económicas y ecológicas. En comparación internacional, Austria con su consumo de carne está muy por encima del promedio global de 33.8 kilogramos per cápita. Esta tendencia no es solo un desafío de salud, sino también una cuestión de bienestar animal y compatibilidad ambiental.