Η Αυστρία φτάνει στο Fleischlimit πριν από τα μέσα του έτους - επίπεδο συναγερμού κόκκινο!

Η Αυστρία φτάνει στο Fleischlimit πριν από τα μέσα του έτους - επίπεδο συναγερμού κόκκινο!

Österreich, Land - Στις 10 Απριλίου 2025, οι άνθρωποι στην Αυστρία έχουν ήδη καταναλώσει το συνιστώμενο ετήσιο ποσό κρέατος. Αυτές οι πληροφορίες δημοσιεύθηκαν από το 5min.at Σε σύγκριση, η Γερμανία καταναλώνει σχεδόν 52 κιλά και η Ελβετία καταναλώνει περίπου 46 κιλά κρέατος ανά κεφάλι και έτος. Η ημέρα "Meat Ex Highlight Day" επιτεύχθηκε τον Απρίλιο, γεγονός που αυξάνει περαιτέρω την ανησυχία για την υψηλή κατανάλωση κρέατος στην Αυστρία.

Η Επιτροπή Eat-Lancet συνέστησε μια μέγιστη ετήσια κατανάλωση μόνο 15,7 κιλών κρέατος. Η τρέχουσα κατανάλωση κρέατος στην Αυστρία έχει μειωθεί ελαφρώς από το 2022 (58,6 κιλά), αλλά αυτή η μείωση δεν επαρκεί για τον τρέχοντα ρυθμό προκειμένου να επιτευχθεί το συνιστώμενο ποσό. Με αυτό το ρυθμό, ο στόχος θα πραγματοποιηθεί το νωρίτερο σε 88 χρόνια, δηλαδή το 2113.

Αιτίες και τάσεις

Οι έρευνες δείχνουν ότι οι εκτιμήσεις υγείας και η περιβαλλοντική συνειδητοποίηση είναι αποφασιστικοί παράγοντες που παρακινούν πολλούς ανθρώπους να μειώσουν την κατανάλωση κρέατος. orf αναφέρει ότι αυτές οι τάσεις μπορούν να παρατηρηθούν σε διαφορετικές ηλικιακές ομάδες και κοινωνικές τάξεις. Το αυξανόμενο ενδιαφέρον για τη διατροφή με βάση τα φυτά και τις εναλλακτικές πηγές πρωτεϊνών καθίσταται επίσης σαφές. Αυτό θα μπορούσε να έχει αντίκτυπο στη βιομηχανία τροφίμων μακροπρόθεσμα, δεδομένου ότι καταγράφεται μια σταθερή μείωση της ζήτησης για κρέας.

Ένα σημαντικό εμπόδιο για τη μείωση της κατανάλωσης κρέατος είναι η στρατηγική μάρκετινγκ στα σούπερ μάρκετ. Οι εκπτώσεις στα προϊόντα κρέατος δεν είναι μόνο διαδεδομένες, αλλά και ελκυστικές για τους καταναλωτές. Από το 2005, το ποσοστό δράσης στα σούπερ μάρκετ έχει διπλασιαστεί, γεγονός που προφανώς συμβάλλει στο γεγονός ότι σχεδόν το 50 % του πωλούμενου κρέατος αγοράζεται μειωμένο.

οικολογικές και ηθικές ερωτήσεις

Η Αυστρία είναι μία από τις χώρες με έντονα έντονη κατανάλωση κρέατος, καθώς και diw . Κάθε χρόνο, πάνω από 106 εκατομμύρια ζώα σφαγιάζονται στη χώρα για ανθρώπινη κατανάλωση. Παρά τους ανησυχητικούς αριθμούς, η ΜΚΟ καλεί τα τέσσερα πόδια για να σταματήσουν αμέσως τις εκστρατείες έκπτωσης και μια διαφανή επισήμανση των ζωοτροφών μέσω της διατήρησης και της προέλευσης.

Το υψηλό επίπεδο κατανάλωσης κρέατος όχι μόνο φέρνει μαζί της την υγεία, αλλά και τα οικονομικά και οικολογικά ερωτήματα. Στη διεθνή σύγκριση, η Αυστρία με την κατανάλωση κρέατος είναι πολύ πάνω από τον παγκόσμιο μέσο όρο των 33,8 κιλών κατά κεφαλήν. Αυτή η τάση δεν είναι μόνο μια πρόκληση για την υγεία, αλλά και ένα ζήτημα της καλής διαβίωσης των ζώων και της περιβαλλοντικής συμβατότητας.