Østrig når Fleischlimit inden midten af ​​året - alarmniveau rød!

Østrig når Fleischlimit inden midten af ​​året - alarmniveau rød!

Österreich, Land - Den 10. april 2025 har folk i Østrig allerede fortæret den anbefalede årlige mængde kød. Denne information blev offentliggjort af 5min.at og viser, at det gennemsnitlige kødforbrug i Østria er i øjeblikket 57,6 kilogrammer pr. Til sammenligning bruger Tyskland næsten 52 kg, og Schweiz bruger ca. 46 kg kød pr. Hoved og år. "Meat Ex Highlight Day" blev således opnået i april, hvilket yderligere øger bekymringen for det høje kødforbrug i Østrig.

Eat-Lancet-Kommissionen har anbefalet et maksimalt årligt forbrug på kun 15,7 kg kød. Det nuværende kødforbrug i Østrig er faldet lidt siden 2022 (58,6 kg), men denne reduktion er ikke tilstrækkelig til den aktuelle sats for at opnå det anbefalede beløb. Med denne sats ville målet blive realiseret i det tidligste i 88 år, dvs. i 2113.

Årsager og tendenser

Undersøgelser viser, at sundhedsmæssige overvejelser og miljøbevidsthed er afgørende faktorer, der motiverer mange mennesker til at reducere deres kødforbrug. orf rapporterer, at disse tendenser kan observeres i forskellige aldersgrupper og sociale klasser. En voksende interesse for plantebaseret ernæring og alternative proteinkilder bliver også klar. Dette kan have indflydelse på fødevareindustrien på lang sigt, da der registreres en konstant fald i efterspørgslen efter kød.

En betydelig hindring for at reducere kødforbruget er markedsføringsstrategien i supermarkeder. Rabatter på kødprodukter er ikke kun udbredte, men også tiltalende for forbrugerne. Siden 2005 er andelen af ​​handling i supermarkederne fordoblet, hvilket tilsyneladende bidrager til det faktum, at næsten 50 procent af det solgte kød købes rabat.

økologiske og etiske spørgsmål

Østrig er et af de lande med et stærkt udtalt kødforbrug såvel som

Det høje niveau af kødforbrug medfører ikke kun sundhed, men også økonomiske og økologiske spørgsmål. I international sammenligning er Østrig med sit kødforbrug langt over det globale gennemsnit på 33,8 kg pr. Indbygger. Denne tendens er ikke kun en sundhedsudfordring, men også et spørgsmål om dyrevelfærd og miljøkompatibilitet.