تصل النمسا إلى Fleischlimit قبل منتصف العام - مستوى الإنذار الأحمر!

تصل النمسا إلى Fleischlimit قبل منتصف العام - مستوى الإنذار الأحمر!

Österreich, Land - في 10 أبريل 2025 ، استهلك الناس في النمسا بالفعل الكمية السنوية الموصى بها من اللحوم. تم نشر هذه المعلومات بواسطة 5min.at ويظهر أن متوسط استهلاك اللحوم في النمسا هو حاليًا 57.6 كيلوغرام لكل قهارة. وبالمقارنة ، تستهلك ألمانيا ما يقرب من 52 كيلوغرامًا ، وتستهلك سويسرا حوالي 46 كيلوغرام من اللحوم لكل رأس وسنة. وهكذا تم تحقيق "يوم تسليط الضوء على اللحوم السابقة" في أبريل ، مما يزيد من القلق بشأن استهلاك اللحوم العالي في النمسا.

أوصت لجنة EAT-LANCET بحد أقصى لاستهلاك سنوي قدره 15.7 كيلوغرام فقط من اللحوم. انخفض استهلاك اللحوم الحالي في النمسا قليلاً منذ عام 2022 (58.6 كيلوغرام) ، لكن هذا التخفيض لا يكفي للمعدل الحالي من أجل تحقيق المبلغ الموصى به. مع هذا المعدل ، سيتم تحقيق الهدف في أقرب وقت ممكن منذ 88 عامًا ، أي في 2113.

الأسباب والاتجاهات

التحقيقات أن الاعتبارات الصحية والوعي البيئي هي عوامل حاسمة تحفز الكثير من الناس على الحد من استهلاكهم في اللحوم. orf تشير إلى أنه يمكن ملاحظة هذه الاتجاهات في الفئات العمرية المختلفة والطبقات الاجتماعية. كما أن الاهتمام المتزايد بالتغذية القائمة على النبات ومصادر البروتين البديلة يصبح واضحًا. قد يكون لهذا تأثير على صناعة المواد الغذائية على المدى الطويل ، حيث يتم تسجيل انخفاض مطرد في الطلب على اللحوم.

عقبة كبيرة أمام تقليل استهلاك اللحوم هي استراتيجية التسويق في محلات السوبر ماركت. الخصومات على منتجات اللحوم ليست واسعة الانتشار فحسب ، بل هي أيضًا جذابة للمستهلكين. منذ عام 2005 ، تضاعفت نسبة الإجراءات في محلات السوبر ماركت ، والتي يبدو أنها تساهم في حقيقة أن ما يقرب من 50 في المائة من اللحوم المباعة يتم شراؤها.

الأسئلة البيئية والأخلاقية

Austria هي واحدة من البلدان التي لديها استهلاك لحوم واضحة بقوة ، وكذلك DetailsOrtÖsterreich, LandQuellen

• www.5min.at
• oesterreich.orf.at
• www.diw.de