Im malerischen Lennep, wo das Jagdschloss Diepmannsbach steht, hat die Familie Wild eine Neubelebung des seit Jahren leeren Grundstücks ins Leben gerufen. Seit Mai können Neugierige und Feinschmecker in diesem historischen Ambiente eine traditionelle Pizzavariante in acht verschiedenen Ausführungen genießen. Robert Wild, der Gastronom, berichtet von dem großen Enthusiasmus der Gäste: „Es ist super angelaufen. Die Leute sind von der Pizza begeistert.“
Diese positive Resonanz hat die Familie jedoch dazu veranlasst, über die Sommermonate hinauszudenken. Denn der Herbst bringt bekanntermaßen nicht die beste Pizzasaison mit sich. Um die Besucher auch weiterhin zu erfreuen, haben sie sich entschlossen, das gastronomische Angebot zu erweitern. „Wir werden Wein-Dinner anbieten“, erklärt Robert Wild. Dies bietet nicht nur eine neue Möglichkeit für gastronomische Erlebnisse, sondern auch eine Chance, um zu testen, was das Publikum in Remscheid wirklich wünscht.
Das Wein-Dinner: Ein besonderes Erlebnis
Die Weinauswahl, die in Verbindung mit dem Menü präsentiert wird, ist nicht einfach nur ein Zusatz—es handelt sich um ein durchdachtes Konzept, das auf die Bedürfnisse der Gäste abgestimmt ist. Die Idee entstand durch die Zusammenarbeit mit Marianne Haaf, Expertin und Inhaberin von Jacques‘ Wein-Depot in Remscheid. Ihr gemeinsames Ziel ist es, Besucher mit einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis zu begeistern.
Bei einem Wein-Dinner erwartet die Gäste ein speziell zusammengestelltes Degustationsmenü. Hierbei handelt es sich um ein Mehrgänge-Menü, bei dem zu jedem Gang passende Weine serviert werden. Im Jagdschloss dürfen sich die Gäste auf vier Gänge freuen, die durch zwei verschiedene Weinsorten ergänzt werden. Der Genuss soll im Vordergrund stehen: „Es soll keine Lehrveranstaltung werden“, erklärt Haaf, „vielmehr möchten wir, dass die Leute einfach einen schönen Abend erleben.“
Der erste Termin für dieses exklusive Event steht bereits fest: Am 19. November 2023 unter dem Motto „Wald und Wiese“ wird das erste Wein-Dinner stattfinden. Die Veranstaltung ist auf etwa 25 Gäste ausgelegt. Mit einem saisonalen Schwerpunktthema wird den Gästen Gänsebrust als Hauptgang serviert, perfekt präsentiert mit frischen regionalen Zutaten. „Im ganzen Menü treffen viele verschiedene Aromen aufeinander“, erzählt Wild.
Ein gutes Essen benötigt jedoch auch die richtige Vorbereitung. Robert Wild gibt einen praktischen Rat: „Man sollte nicht überhungrig zu einem Mehrgängemenü erscheinen, da man sonst die Vielzahl der Aromen nicht vollständig genießen kann.“ Ein kleiner Hunger ist ideal, um die Geschmackserlebnisse voll auszukosten.
Preise und Anmeldemöglichkeiten
Die Tickets für das Wein-Dinner sind ab sofort erhältlich. Der Preis von 95 Euro für das gesamte Menü, das aus vier Gängen und acht ausgesuchten Weinen besteht, wird als angemessen erachtet, um möglichst vielen Menschen diesen besonderen Genuss zu ermöglichen. „Gutes Essen muss nicht teuer sein“, betont Haaf und unterstreicht damit das Anliegen, hochwertige gastronomische Erlebnisse für jeden zugänglich zu machen.
Interessierte können sich direkt anmelden bei Marianne Haaf im Jacques‘ Wein-Depot in der Alleestraße 89 oder bei Roland Wild im Jagdschloss Diepmannsbach, um einen Platz bei diesem besonderen Dinner zu sichern. Die Kontaktinformationen sind wie folgt: Jacques‘ Wein-Depot unter 02191-2090794 oder per E-Mail an remscheid@jacques.de; für das Jagdschloss Diepmannsbach unter 02191-3766805 oder info@jagdschloss-remscheid.de.
