Nedre Rhine Wine Dream: Antoniazzis første år overbevist!

Nedre Rhine Wine Dream: Antoniazzis første år overbevist!

En vinmaker fra byen Geldern på Nedre Rhinen gjennomførte sin første vin Harbow i år. Vinemakeren, Antoniazzi, kan stolt se tilbake på en høst på over 5000 flasker. For vinene, som selges i både en liten butikk og online, krever kundene mellom 15 og 20 euro per flaske. Det er spesielt bemerkelsesverdig at vinstokkene kommer fra en sertifisert oppdretter fra palatinaten og er kjent som "Piwis". Disse sopp -resistente variantene er av stor betydning for den voksende regionen, spesielt med tanke på de værrelaterte utfordringene i landbruket.

været var ikke alltid optimalt i vekstperioden. En regnfull mai og juni reduserte mengden druer, men kvaliteten på vinen forble upåvirket. Antoniazzi understreker den emosjonelle forbindelsen han har til vinproduksjon: "Vin er følelser!" For ham er utviklingen av en vinvintre en livssti som, som ligner på mennesker, vinner viktig over tid, selv om utbyttet avtar på et tidspunkt.

Behandlingen av druene

Etter høsten av 2024 startet Antoniazzi med det han kjærlig kaller "magi". Hver dag sjekker han prosessen med vinproduksjon, overvåker sukker, syre- og pH -verdier for å sikre en perfekt balanse i sluttproduktet. Must of His White Muscaris, som er gjæret bare noen dager etter høsten, er allerede lagret i en tank. Full av forventning snakker han om de eksotiske smakene som forventes i den ferdige vinen, spesielt om et snev av Litschi som er ment å gjøre smaken unik.

Antoniazzi har støtte fra familie og venner som deler hans visjon om en vin fra Nedre Rhinen, noe som gir ham ekstra motivasjon. Den innovative tilnærmingen og den vellykkede høstingen viser at det er ganske mulig på nedre Rhinen å produsere kvalitative viner, selv om denne regionen ikke tradisjonelt er kjent for vindyrking. Fremgangen i vinkyrking og økningen i høsten er entusiasme som vil fortsette å drive vinmakeren og dens kunder. Dette trinnet kan muligens også oppfordre andre bønder til å vurdere lignende aktiviteter.

I den nåværende rapportering understreker WDR hvor viktige slike prosjekter er for regionalt landbruk. Antoniazzi er fast bestemt på å videreutvikle sitt håndverk og overbevise elskere om gode viner om at den nedre Rhinen også har å tilby en spennende vinscene. For detaljer om innsatsen fra Antoniazzi og fremdriften for vinene hans kan du bruke den aktuelle rapporten Les.