Lower Rhine Wine Dream: Antoniazzi's eerste jaar overtuigd!

Lower Rhine Wine Dream: Antoniazzi's eerste jaar overtuigd!

Een wijnmaker uit de stad Geldern op de lagere Rijn heeft dit jaar zijn eerste wijnharbow uitgevoerd. De wijnmaker, Antoniazzi, kan trots terugkijken op een oogst van meer dan 5000 flessen. Voor de wijnen, die zowel in een kleine winkel als online worden verkocht, eisen klanten tussen de 15 en 20 euro per fles. Het is vooral opmerkelijk dat de wijnstokken afkomstig zijn van een gecertificeerde fokker uit de Palts en bekend staan als "Piwis". Deze champignon -resistente variëteiten zijn van groot belang voor de groeiende regio, vooral met betrekking tot de weersgerelateerde uitdagingen van de landbouw.

Het weer was niet altijd optimaal in de groeiperiode. Een regenachtige mei en juni verminderden de hoeveelheid druiven, maar de kwaliteit van de wijn bleef onaangetast. Antoniazzi benadrukt de emotionele band die hij heeft voor wijnproductie: "Wijn is emotie!" Voor hem is de ontwikkeling van een wijnstok een levenspad dat, vergelijkbaar met mensen, in de loop van de tijd belangrijk wordt, zelfs als de opbrengsten op een bepaald moment afnemen.

De verwerking van de druiven

Na de oogst van 2024 begon Antoniazzi met wat hij liefdevol "magie" noemt. Elke dag controleert hij het proces van wijnproductie, bewaakt suiker-, zuur- en pH -waarden om een perfecte balans in het eindproduct te garanderen. De must van zijn witte muscaris, die slechts enkele dagen na de oogst wordt gefermenteerd, is al in een tank opgeslagen. Vol anticiperen, spreekt hij over de exotische smaken die worden verwacht in de voltooide wijn, vooral over een vleugje Litschi die de smaak uniek zou moeten maken.

Antoniazzi heeft de steun van zijn familie en vrienden die zijn visie op een wijn uit de lagere Rijn delen, wat hem extra motivatie geeft. De innovatieve aanpak en de succesvolle oogst laten zien dat het op de lagere Rijn heel goed mogelijk is om kwalitatieve wijnen te produceren, zelfs als deze regio traditioneel niet bekend staat om de wijnbouw. De vooruitgang in de wijnteelt en de toename van de kwaliteit van de oogst zijn enthousiasme die de wijnmaker en zijn klanten zal blijven stimuleren. Deze stap kan mogelijk ook andere boeren aanmoedigen om soortgelijke activiteiten te overwegen.

In de huidige rapportage benadrukt de WDR hoe belangrijk dergelijke projecten zijn voor regionale landbouw. Antoniazzi is vastbesloten om zijn vak verder te ontwikkelen en om liefhebbers van goede wijnen te overtuigen dat de lagere Rijn ook een spannende wijnscene te bieden heeft. Voor meer informatie over de inspanningen van Antoniazzi en de voortgang van zijn wijnen kunt u het huidige rapport gebruiken Lees.