Donji Rhine Wine Dream: Antoniazzi je prva godina uvjerena!

Donji Rhine Wine Dream: Antoniazzi je prva godina uvjerena!

Vinar iz grada Gelderna na donjoj Rajni izveo je svoj prvi vinski marad ove godine. Vinar, Antoniazzi, s ponosom se može osvrnuti na žetvu od preko 5000 boca. Za svoja vina koja se prodaju i u maloj trgovini i na mreži, kupci zahtijevaju između 15 i 20 eura po boci. Posebno je napomenuti da vinove loze potječu od certificiranog uzgajivača iz Palatinata i poznate su kao "Piwis". Ove sorte otporne na gljive od velike su važnosti za rastuću regiju, posebno s obzirom na izazove poljoprivrede povezane s vremenskim prilikama.

Vrijeme nije uvijek bilo optimalno u razdoblju rasta. Kišni svibanj i lipanj smanjili su količinu grožđa, ali kvaliteta vina ostala je netaknuta. Antoniazzi naglašava emocionalnu vezu koju ima za proizvodnju vina: "Vino je emocija!" Za njega je razvoj vinske vinove loze životni put koji, sličan ljudima, s vremenom postaje značajan, čak i ako se prinosi u nekom trenutku smanjuju.

Obrada grožđa

Nakon žetve 2024. Antoniazzi je započeo s onim što s ljubavlju naziva "magijom". Svaki dan provjerava proces proizvodnje vina, nadgleda vrijednosti šećera, kiseline i pH kako bi osigurao savršenu ravnotežu u krajnjem proizvodu. Mora njegovih bijelih muskarisa, koji je fermentiran samo nekoliko dana nakon žetve, već je pohranjen u spremnik. Pun iščekivanja, on govori o egzotičnim okusima koji se očekuju u gotovom vinu, posebno o dodiru litschija koji bi okus trebao učiniti jedinstvenim.

Antoniazzi ima podršku svoje obitelji i prijatelja koji dijele njegovu viziju vina iz donje Rajne, što mu daje dodatnu motivaciju. Inovativni pristup i uspješna žetva pokazuju da je na donjoj Rajnu sasvim moguće proizvesti kvalitativna vina, čak i ako ova regija nije tradicionalno poznata po vinogradarstvu. Napredak u uzgoju vina i povećanje kvalitete žetve su entuzijazam koji će i dalje voziti vinara i njegove kupce. Ovaj bi korak mogao potaknuti i druge poljoprivrednike da razmotre slične aktivnosti.

U trenutnom izvještavanju, WDR naglašava koliko su takvi projekti važni za regionalnu poljoprivredu. Antoniazzi je odlučan da dalje razvije svoj zanat i uvjeri ljubitelje dobrih vina da i donja Rajna može ponuditi uzbudljivu vinsku scenu. Pojedinosti o naporima Antoniazzija i napretku njegovih vina možete upotrijebiti trenutno izvješće Pročitajte.